微生态制剂的研制_张祥云.pdfVIP

年 月第 卷第 期 ·工作探讨 · 2009 1 6 3 微生态制剂的研制 张祥云，马洪娟 （黑龙江农业经济职业学院，黑龙江牡丹江 157041） 关键词 微生态；益生菌；益生元；合生素 [ ] [中图分类号] R91 [文献标识码] B [文章编号] 1673-7210 （2009 ）01 （c ）-140-02 从 世纪初至现今， 随着微生态学理论研究的不断深 低聚糖，常见的有乳果糖（ ）、蔗糖低聚糖（ 20 lactulose oligosu- 入发展。 微生态制剂（或称微生态调节剂microeclogial mod- crose ） 棉子低聚糖 （oligofaffinose ）、 异麦芽低聚糖（oligomal- ulator ）也随之迅速地发展起来。 随着各种活菌微生态制剂相 tose ）、玉米低聚糖（cornoligossacharides ）和大豆低聚糖（soy- 继研制成功并陆续投放市场， 这些微生态制剂一经问世，便 bean oligosaccha-rides ）等。 这些糖类既不被人体消化系统消 受到了人们的普遍关注和欢迎，并以惊人的速度、 良好的效 化和吸收，亦不被肠道菌群分解和利用，只能为肠道有益菌 果被更多人群所接受。 其主要原因是因为该制剂能纠正微生 群如双歧杆菌和乳杆菌利用，促进有益菌的生长繁殖，抑制 态失调，调节人体微生态平衡，起到有病辅治、未病防病、无 有害菌的生长，从而达到调整肠道正常菌群的目的。 其他尚 病保健的主要作用。 有一些有机酸及其盐类，如葡萄糖酸和葡萄糖酸钙以及我国 1 微生态制剂的定义和类型 的某些中草药类，如人参、党参、黄芪等或茶叶提取物亦能起 微生态制剂是在微生态学理论的指导下，调整生态失调 到益生元的作用。 （microdysbiosis ），保持微生态平衡（microeubiosis ），提高宿主 合生素（Synbiotics ）是指益生菌和益生元同时并存的制 （人、动植物）健康水平或增进健康佳态（wellbeing ）的生理性 剂。 此类制品是以益生菌和益生元同时并用，服用后到达肠 活菌制品（微生物）及其代谢产物以及促进这些生理菌群生 腔可使进入的益生菌在益生元的作用下， 再行繁殖增多，使 长繁殖的物质制品。 目前，国际上已将其分成 个类型，即益 之更有利于发挥抗病、保健的有益作用。 此类制剂已经在我 3 生菌（Probiotics ）、益生元（Prebiotics ）和合生素（Synbiotics ）。 国面市，并有逐渐增多的趋势，其中“希尔春多元养生素”是 益生菌（Probiotics ）又称益生素，是指投入后通过改善宿 一个典型的代表。 主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主（人和 2 微生态制剂的国内外研究和生产概况 动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。 近年 早在 世纪初（ 年）著名细菌学家梅切尼科夫即 20 1907 来，国内外研制出多种