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中国食用菌2011，30(1)：68-69
ISSN1003-8310
CN53-1054／Q
FUNGIOFCHINA
EDIEILE
北京地区几种香菇栽培管理模式简述
马树新1，刘帅1，杨春华2
100083)
(1．北京市房山区种子管理站，北京102488；2．北京林业大学生物科学与技术学院，北京
摘要：旨在介绍目前北京香菇栽培中主要存在的4种管理模式，通过比较其优缺点为各地区选择合适的栽培管理方式
提供帮助，促进首都农业循环经济的良性发展。
关键词：香菇；循环经济；栽培管理模式；反季节栽培
中图分类号：$646．1+2文献标识码：A文章编号：1003—8310(2011)01—0068-02
Some and ofLentinusedodesin
PlantingManagementStyles Beijing
MA Chun—hua2
Shu—xinl，LIUShuail，YANG
SeedControl 102488；
(1．BeijingFangshan Station，Beijing
and of
Science 100083)
2．BeOngForestryUniversity TechnologyBiologyInstitute，Beijing
wastointroducethefourmain onLentinusedodes in
Abstract：Theofthisthesis planting
purpose managementstyles Beijing
at the and betweenthem，whichcan for
advantagesdisadvantages providehelp choosingproperplanting
present．Bycomparing
and in districts．
managementstylesmany
words：Lentinus and cultural
Key edodes；Circulareconomy；Plantingmanagementstyles；Off-seasontechniques
香菇又名香蕈、厚菇、花菇，是一种著名的食用菌和 菌棒转色。转色完成后即可开袋出菇。
药用菌。由于它味道鲜美，菌肉肥厚，且香味浓郁，121感 此种模式的优点主要在于应用广泛，平原、山区皆
纯正．营养丰富，又具有十分明显的医疗保健作用，因此 可。简单实用；能够利用空间，单位面积利用率高；配合
多年来为各国消费者所喜爱，是国内外市场上最畅销的大 林下条件可进行反季节栽培；大多数品种均可使用此种方
宗人工栽培食用菌，产量居世界第二l”。 式栽培。
一方面由于深受市场欢迎．另一方面由于较高的产
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