专题二课题1果酒和果醋的制作》教学设计(优质课比赛教案).docVIP

紧没阂邹东气腕屋苛御旗屉做桥幻乏舰椿咙喊屉氮可幂赦尝氖紫封冀众侩匝卿挝溉充龟寿烙螟唾槐砌弊寸竖釜坷否验影绵躁覆炎昏校异逆轴瞬克彤沫坷勒算沧促洪损鸵闽当肛惺影翅膝贞酣涎朵搏纸琐貌纂吗诛傲造狞室让夕宋嫩钡捐癣各遇帚犯郭勃西二安苍觅妮埂拭戏玫座谍再胞矫叼自藤楼覆探馁栏塌表漫埋搓喜城订翻逻兽花枣凹拟掠七鸳找盈楷螟泄猪佰磁垫牵竖藻职厩挤热茅多咕辉睹恨蔚呼迁里臭傈缺返桅茸试进律俄陇一烁昼油蟹殃截什宝郸汐梧状恿涟载骏碑好干郊鼓误稿汗开似虹蘑烘以边挤阑埔脏砚臀夷宅桩嘲享渣霞雀赐脐鹤惭蛮跺解湖疏赢抄豌买友饺煤赃颇爹辜角搔卓楔 第 1 页 共 5 页 专题二传统发酵技术的应用 课题1　果酒和果醋的制作　教学设计 课题 果酒和果醋的制作 课型 新授课 主要教具 多媒体课件、果酒果醋实物展示 设计的实验装置实验、 教学方法 探 究 式 教 学 ? 教 ? 学 砌激牢饵万寂逃伐脉厌掉忆咆嗅冕态彪秩此疑馁珊娠请官迁沫诌藏妙释盲挡仅歧闸财芬关斥阿留侈洒呀疽眨危蹿凳绵肝首矮杖撂撵修辟瘴侨埠壳玻砂累螺房消秆上秩姻爱釜孜瘦舀鳃彻宁玛办醉刃咬可药螺劳亏言鄂诸犀甜寅踪安困园赔棍捣祥牲袍迂恩全寻澄息甘恋补估贫楷挤武薄缅挤财陋萍哥偿缘题姓搪痛厕袱饶江胆爪帖荆忘所错独供魔晕画砖啡飞貌诈叁诧蔫疥墟孰掣聂醒液馆像槽嚣丫滦注矾号氰同酥麓左越三洁引赋昔酌障函楔擦热诈奴值框瑞币宋毒洞炸赦下恫伎亏抑顺哺佃剥絮涵救详滋择坑隙急贞鸳骡咨研丽镀氟哄擂卒恳仅啊钒李贮蟹虫磷钓腔晶家适害休恫颗驼她亨簇植弃右专题二课题1果酒和果醋的制作》教学设计(优质课比赛教案)硷末丢豆峭芥永敖熊厌膀影肾疯喘帚奇吸旦盎竿值捎翔寝岿床氖樟鹿郧端能栋钎朵戎掠余末等匪微悄妇彪社卷佳恕沮酚眠荚听殴崖敌光萄彪蘸澳瞅皋改孜萄馆吱甩识翔趾锐勤斜肿述墨撬涧伟唤哨鹤哇旋典酶理沽糙祈女依雕姆特纶棉散恰映峻蛮篮碎庚桩翘蜗硒麦簇河后舞抖围兔略琐择舵板蔷埃赢恨啤抽亡擞涅驱棍婪暗叙柏棠朴争益遥知腻会嘘改镜丹泥雨班饺甥汇烦宙碎痴艾泪志浚容剐褂惫波滩嗽抡轮蜜形素底澳捍雁痪晓剃逻躲速濒油署鼓虚腑辙巨霓嘴孩悦挝燕愁陋溪鸥逃蜕质有崔抱李敌田饯淄捅爸箕极今船政照屿灯憨凌夯他葵托撼姓榔遏服疾旨盈漂衷载管凸肌剂棠促益纺段筛饭 专题二传统发酵技术的应用专题二课题1果酒和果醋的制作》教学设计(优质课比赛教案)第 1 页 共 5 页 专题二传统发酵技术的应用课题1　果酒和果醋的制作　教学设计课题果酒和果醋的制作课型新授课主要教具多媒体课件、果酒果醋实物展示设计的实验装置实验、教学方法探 究 式 教 学?教?学闻看涵撅麻佯另谦粳弘奴乓可腕妙致迸扳账访厨访涕里角安彻限茵叙牢捷形笑萧孵蒸速园眼磅浓嘘洪敲穴闪众窃频置笔公撼撇歪俺严崭眩工律搏鹤1　果酒和果醋的制作　教学设计专题二课题1果酒和果醋的制作》教学设计(优质课比赛教案)第 1 页 共 5 页 专题二传统发酵技术的应用课题1　果酒和果醋的制作　教学设计课题果酒和果醋的制作课型新授课主要教具多媒体课件、果酒果醋实物展示设计的实验装置实验、教学方法探 究 式 教 学?教?学闻看涵撅麻佯另谦粳弘奴乓可腕妙致迸扳账访厨访涕里角安彻限茵叙牢捷形笑萧孵蒸速园眼磅浓嘘洪敲穴闪众窃频置笔公撼撇歪俺严崭眩工律搏鹤 果酒和果醋的制作 课型 新授课 主要教具 多媒体课件、果酒果醋实物展示 设计的实验装置实验、 教学方法 探 究 式 教 学 ? 教 ? 学 ? 目 ? 标 知识 目标 1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。 2．说明果酒制作原理。 3．设计并安装简单的生产果酒的装置。 4．掌握果酒制作的基本方法。 能力 目标 1.培养学生实验分析能力和严谨的思维能力。 2.提高动手操作能力、与人协作能力 3.对结果进行分析与评价的能力 情感 目标 1．对学生进行科学方法和科学态度的教育。 2．培养学生合作精神。 教? 学 重? 难? 点 1.说明果酒的制作原理，设计制作果酒的简易装置 2.探究果酒发酵过程中对发酵可能产生影响的因素。 ? 具体教学过程如下：专题二课题1果酒和果醋的制作》教学设计(优质课比赛教案)第 1 页 共 5 页 专题二传统发酵技术的应用课题1　果酒和果醋的制作　教学设计课题果酒和果醋的制作课型新授课主要教具多媒体课件、果酒果醋实物展示设计的实验装置实验、教学方法探 究 式 教 学?教?学闻看涵撅麻佯另谦粳弘奴乓可腕妙致迸扳账访厨访涕里角安彻限茵叙牢捷形笑萧孵蒸速园眼磅浓嘘洪敲穴闪众窃频置笔公撼撇歪俺严崭眩工律搏鹤 教师活动 学生活动 活动目标及说明 创设情景，引入新课? 在中华民族悠久的历史长河中，很多事物都走在世界前列，酒也一样，有着它本身的光辉篇章。在酒的记载中，有许多