武夷茶魂武夷山茶考.docVIP

茶悠悠岁月，在遥远的时代武夷山就与茶结下了不解之情。相传在汉时期，这里有一位草药医生，名“半仙”。此人心地善良，广施恩惠。一日为救乡人上崖采药，摔伤昏厥。仙人见之感动万分，赐予奇茗数株，裁于云窝茶洞。故云窝茶洞即为武夷山的茶起源地。简短的民间故事给武夷山与武夷茶笼罩上一层浪漫的传奇色彩，把人们带进一个光怪陆离的境界。那么武夷山何时有茶确如传说所写吗？其实是有所差异的，据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播，不久武夷山就有茶了。北宋太平兴国初年，崇安尚未建县，当时朝廷特置龙凤模印，遣使到建州，监造团茶以别一般的庶饮，龙团凤饼从此诞生，当然也包括产于碧水丹山的武夷奇茗。稍后的范仲淹诗句“年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”（见《和章岷从事斗茶歌》）也可证之。名声日高，武夷茶也随之渐脱“建茶”之统称而独步傲立于茶坛，加之文人的吟咏，武夷茶的名气大盛。苏轼在咏茶诗中写道：君不见武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意，今年斗品充官茶……”由此说明武夷山之奇秀甲于东南，之名冠海内外，之吸引天下客，决不可轻视武夷岩茶的巨大作用，它作为武夷山水“秀、拔、奇、伟、净、茶”六大自然景象特色之一，不是人为强加的，更不是文人墨客臆想的。 “三三秀水清如玉，六六奇蜂翠插天”的非凡山水胜境，衬托出了武夷岩茶的盎然生机，也就更加折射出了武夷岩茶的诱人魅力，这就叫作“茶为山兴，山以茶显”了，山水与岩茶已相衬、相映，相溶，密不可分武夷山市提出 “以旅兴茶，以茶促旅”的产业发展思路将武夷山水与茶完美结合,共同打造武夷山世界自然与文化遗产地的亮丽品牌.于是许多以茶为主题的会议,活动在武夷山和其他地区陆续展开.许多茶制品也纷纷登场为旅游市场增添了不少生机.如精致光滑的竹制茶具,造型独特的根雕茶几,一切原于自然,天然修饰,天下无双,这些茶制品颇受游客的喜欢.还有别具一格的茶宴因其原野风味足,绿色健康,被许多酒店选用,作为招待游客的镇店之宝。闽北国饭店在荷兰女王下榻山庄时用茶宴盛情招待过她，并赢得了她的赞叹。国际无我茶会由武夷山、台湾、日本、韩国等地共同举办，每四年一届，各地轮流主办，目前已办了８届，其中第二、四、六届由武夷山承办。2008年隆冬在茶博园举办的中华武夷茶博会，震撼视野的 “茶魂广场”;“岩骨茶香”的茶艺园;武夷名丛展示园等景观让前来参观的游客充分领略到武夷山作为“茶之乡、茶之祖、茶之缘、茶之韵”的魅力。游客评价说：“置身中华武夷茶博园，仿佛进入高深莫测的武夷山茶文化历史空间，这是武夷山的大手笔，必将成为武夷山世遗产地的新名片，游客休闲度假向往的新景点。”目前，每天都有上千游客及市民前来这里一睹武夷山茶文化的风采茶博园作为武夷山文化自然景观的整合平台，以浓缩武夷山文化自然景观精华，集中展示武夷山世界双遗产地为导向，还将建设茶博馆，茶庆广场，“印象·大红袍”等，将全面展示武夷山历史悠久的文化自然景观，吸引更多游客前来观光。优良的茶品质，丰厚的茶文化将为武夷山旅游事业锦上添花。2006年1月31日 武夷岩茶（大红袍）传统制作工艺通过文化部国家非物质文化遗产公示，成为我国唯一以茶命名的国家级非物质文化遗产，是武夷山茶界盛事。 武夷山的“茶王”们还试图通过祭茶、斗茶、茶事活动，来弘扬武夷茶文化，所谓祭茶就是古代用茶作祭，一般有这样三种形式：在茶碗、茶盏中注以茶水；不煮泡只放以干茶；不放茶，久置茶壶、茶盅作象征。斗茶在宋代文士茗饮活动中颇具代表性，主要是斗水品、茶品(以及诗品)和煮茶技艺的高低。茶事活动如大红袍祭茶活动.祭祀活动中的以茶作祭品，可以说是茶文化发展过程中衍生出来的一种带封建迷信的副文化。但真实地反映了人类的历史现象。斗茶这种高雅的品茗方式沿袭至今反映了武夷山茶在宋代的盛旷.时光流逝,虽然那是在年代久远的古代,但武夷山茶文化亘古不变,依然韵味未消.现在无论走进农家、民宅、庵观、寺庙、宾馆、山庄、酒店、工厂、机关、学校……迎接你的将是一杯杯、热腾腾、香喷喷的武夷岩茶，使人立时感到一股股、浓烈烈、暖洋洋的盛情贯串身心。武夷岩茶已融人武夷山人的日常生活，注入武夷山人的接待札仪。武夷山民间流传着“客至莫嫌茶当酒”的风俗，大抵客至，寒暄问候，邀请入座，主人的家属，立即洗涤壶盏，升火烹茶，冲沏茶水，敬上一杯香茶。主人讲究“端、斟、请”；客人则留意“接、饮、端”的举动，主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬着茶，微笑地说：“请用茶”。饮茶人宜双手接杯，道声谢谢，端杯细啜，赞主人茶叶佳、好，一道茶后，寒暄叙话，主人复斟茶，饮毕不能将余渣倾倒，主人要待客人告别后方可清理、洗涤茶具。 武夷山的茶风俗可谓淳朴,自然,丰富,体现了人和之美武夷山茶历史悠久,深厚的茶文化熏陶了一代又一代的武夷山子民品茶可陶冶情操,