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广东工业大学
学院 专业 班 组、学号
姓名 协作者 教师评定
实验题目 水蒸气蒸馏
一、实验目的
了解水蒸气蒸馏的原理及其应用。
掌握水蒸气蒸馏的装置和操作方法。
二、实验原理
水蒸气蒸馏(Steam Distillation)也是分离和提纯有机化合物的常用方法，但被提纯物质必须具备以下条件：
（1）不溶或难溶于水；
（2）与水一起沸腾时不发生化学变化；
（3）在100℃左右该物质蒸气压至少在10mmHg(1.33kPa)以上。
水蒸气蒸馏常用于以下几种情况：
（1）在常压下蒸馏易发生分解的高沸点有机物。
（2）含有较多固体的混合物，而用一般蒸馏、萃取或过滤等方法又难以分离。
（3）混合物中含有大量树脂状的物质或不挥发性杂质，采用蒸馏、萃取等方法也难以分离。
在难溶或不溶于水的有机物中通入水蒸气或与水一起共热，使有机物随水蒸气一起蒸馏出来，这种操作称为水蒸气蒸馏。
三、实验仪器与药品
电炉、石棉网、圆底烧瓶、安全管、T型管、螺旋夹、导气管、玻璃塞、蒸馏弯头、冷凝管、接液管、锥形瓶、升降台。
四、物理常数
名称 分子量 熔点/℃ 沸点/℃ 折射率 比重 颜色和形态 溶解度 乙酸丁酯 111.16 -77.9 126.5 1.3964
（15℃） 0.8824 澄清微香的可燃性液体。 微溶于水，溶于乙醇、乙醚和苯。
五、实验装置图
图2-21（a）
六、实验步骤
1、加料。在水蒸气发生器（圆底烧瓶）中加入约占容器3/4的水，并加入2～30ml乙酸正丁酯。
2、安装仪器。注意：安装顺序为从下到上，从左到右！
3、先打开T形管处的螺旋夹，加热水蒸气发生器至沸腾，当有大量水蒸气产生从T形管冲出时，立即旋紧螺旋夹，水蒸气进入蒸馏部分，开始蒸馏。
4、蒸馏速度控制在2～3 ml，产率 %。
讨论：
七、思考题
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