罗旧营养餐领导小组组织机构.docVIP

罗旧小学营养餐领导小组组织机构 为保障我校学生生的营养餐的卫生安全，杜绝各种事故的发生，确保饮食安全，特组建营养餐领导小组，下设工作小组，营养专干。 一、领导小组成员 第一责任人：陈习春校长 主要职责： 1、贯彻执行上级指示、指导学习有关法规，指挥本单位营养餐整改、检查工作。 2、决定购买营养餐有关的设备、设施、用品等工作。 3、负责指挥处理突发事件。 直接责任人：向开燕副校长（工作小组负责人） 主要职责： 1、罗旧小学食堂、食品安全、营养餐领导工作小组长，营养餐专干，负责工作小组主要工作。 2、协助第一责任人指挥本单位营养餐的食品安全防范工作、组织检查食品安全隐患、组织整改本单位内外卫生环境安全等工作；制定本单位有关营养餐食品安全的防范制度、措施、本单位预案等工作。 3、组织本单位职工学习有关食品安全知识、实行培训、其它联系宣传等工作。负责协助第一责任人处理食品安全突发事件和处理有关文件等工作 4、指导、处理本单位完成日常营养餐食品安全督查、记录等工作。 5、严格贯彻落实执行制度、措施，定期实行会议、宣传、培训、食物中毒演习等工作。 成　　员：各年级组长、班主任 1、协助直接责任人做好食品安全防范工作，服从组织安排，自觉检查食品安全隐患、整改本工作领域内外卫生环境安全等工作。 2、严格贯彻落实执行有关制度，负起本职工作责任。 3、自觉学习、宣传食品安全有关知识、做好上级领导分派任务宣传等工作。 4、每日完成各职任务、自查自检等工作并记录。 二、工作小组成员、职责 １、组长：向开燕副校长 ２、成员：旷理雄、朱正贵、各班主任 ３、职责 Ａ、组长每天检查食品的质量情况，负责食谱安排，落实每餐试食，全面检查，人员安排，订立制度。 Ｂ、朱正贵负责每天检查本单位厨房卫生、食具卫生消毒、其它卫生消毒记录情况、留样工作并记录、其它记录等。负责食谱制定，负责每餐试食并记录，专门负责厨房所有工具、餐饮用具消毒程序、卫生用具消毒程序，并记录。负责烹饪程序。负责本单位厨房的消防安全、燃气、电器、电路检查等落实工作。负责所有食品采购程序。 Ｃ、旷理雄负责台账记录、负责上报每天信息，督促制度落实，检查每天所有记录，做好宣传工…… Ｄ朱正贵、旷理雄负责所有食品入校的质量、数量检查，所有食品的保管储存。食品进出库记录。负责所有食品验收程序。