长白山野生香菇.docVIP

长白山野生香菇 长白山林是国家级自然保护林区，至今仍保持着原始生态和无污染的环境。气候怡人的长白山山区，独特的气候环境成长了这种独特的香菇不止闻起来很香，味道也特别好吃，此类香菇伞形大，肉很厚，味道香郁，回味无穷。按生产材料分：香菇分两种，一种为原木菇，一种为袋料菇。市面上所售的一般都是袋料菇（在锯末袋子里生长的），生产期短，产量高。原木香菇是在椴木上自然生长的，生长期较长，产量较低，采摘后再由太阳自然晒干，所以无论是口感还是营养价值都比袋料菇好。注意袋料菇和野生菇的差异主要观察根部，野生菇由于在自然环境中形成 因此根部较硬，而且由于在树木上生长根部会带有些许黑黑的树皮残留物。自然生长的香菇因为环境不同再加上乡民的采摘时间，晒制工艺，储存方法 各不相同，因此，野生菇大小不一，卖相上与袋料菇差许多。但胜在香味浓郁，肉厚，营养价值极高，有很大药用价值；口感也相当不错，吃在嘴里如同嚼肉，而且会有种滑溜的感觉。 香菇素有“山珍之王”之称、“植物皇后”美誉。它味道鲜美，香气沁人，营养丰富。富含维生素B、铁、钾、维生素D等多种营养成分，具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压血脂、降胆固醇、预防动脉硬化肝硬化等疾病，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等功效。是高蛋白、低脂肪的营养保建食品。【适用人群】老少皆宜。【食用方法】香菇在食用前用温水泡30分钟后洗净,放到锅里除一下水,适用于蒸、煮、炒、炖、火锅及汤料等。