药用植物学《果实和种子》.ppt

果实和种子 一、概述 果实是被子植物独有的繁殖器官，一般是由受精后雌蕊的子房发育形成的。 包括果皮和种子两部分。果皮包被着种子，具有保护种子和散布种子的作用。 果实的发育和特征 在果实发育过程中，花的各部分发生很大的变化，花萼、花冠一般脱落，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。 二、果实的类型 按果实的来源、结构和外中内三层果皮性质的不同可分为单果、聚合果和聚花果3大类。 （一）单果（simple fruit） 由一心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果实。 （多数植物）一朵花结成一个果实。 根据果皮的质地不同又可分为肉果和干果二类。 1．干果(dry fruit )： 特征：果实成熟时，果皮干燥，根据果皮开裂与否分成裂果、不裂果两类： （1）裂果类(dehiscent fruit )： 果实成熟后,果皮自行开裂。 蓇葖果(follicle )：果实由一心皮发育而成，果实成熟后，仅沿腹缝线或背缝线一侧裂开。  荚果(legume )：由1心皮发育而成，果实成熟后，果皮沿背、腹缝线同时开裂成两瓣。如大豆、绿豆等豆科植物。 含羞草 角果：果实由2个心皮合生而成，中间有假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后，沿腹缝线自下而上裂开成两瓣，果皮脱落后，假隔膜仍留在果柄顶端。