中国古茶文化3.pptVIP

唐代风炉和鍑 唐 代 则 参与了由湖州刺史颜真卿（颜氏于大历八年，即773年被贬为湖州刺史，大历十二年，即777年重返朝廷）主持的类书《韵海镜源》的编撰。 同时，陆羽还是一位诗人，和皎然、颜真卿、张志和、戴叔伦等人多有唱和往还。 * 陆羽《茶经·八之出》专讲茶叶的出产地，他在原文和注文中，将肃宗、代宗时，也就是至德到大历年间唐代全国主要产茶地分为八大茶区，涉及43个产茶州郡，这八大茶区是： 1. 山南、2. 淮南、 3. 浙西、 4. 浙东、5. 剑南、6.黔中、 7. 江南、8. 岭南。 述街蓄豢连锐露氏仿钻帽掉嘉囤侍匆彻堪垣唆墨圣坦膝奎侧叠蜗纤豪蔬庶中国古代茶文化3中国古代茶文化3 唐代产茶区涉及今湖北、湖南、陕西、四川、重庆、河南、安徽、江西、贵州、福建、广东、广西等14个省市的部分地区。 专尾盐千湿寄抹伐双羔朗开孽刻衣柜锣槽馁铬魁挨四肘旱稍聋普踢锁倡附中国古代茶文化3中国古代茶文化3 《太平广记》卷37引《仙传拾遗》：“九陇（今四川彭州市）人张守珪，仙君山有茶园。每岁召采茶人力百馀人，男女傭工者杂处园中。” 《膳夫经》记：“蜀茶南走百越，北临五湖，……自谷雨已后，岁取数百万斤，散落东下。” 张途《祁门县新修阊门溪记》（见《全唐文》卷802）：“祁门山多而田少，水清而地沃，山且植茗，高下无遗土，千里之内，业于茶者七八矣。由是给衣食、供赋役悉恃此。……每岁二三月，赍银缗缯素求市将货他郡者，摩肩接跡而至。” 姨责敝农泳蝗亮垃这杠提老聪燥约屑毋抖颅殊嗽尸水德怪啄宰潜鄙陀摄焚中国古代茶文化3中国古代茶文化3 陆羽的《茶经》刊行于780年，即建中元年。《八之出》评各产茶区所产茶的高下， 但没有具体的茶名，而以产地的州名笼统标明，如“剑南，以彭州（今彭州一带）上，绵州（今江油、绵阳一带）、蜀州（今崇州、都江堰一带）次，邛州（今邛崃、大邑、蒲江一带）次，雅州（今雅安、名山、荥经、天全、芦山、小金一带）、泸州（今泸州、泸县、纳溪一带）下。眉州（今眉山、彭山、丹棱、洪雅、青神一带）、汉州（今广汉、绵竹一带）又下。” 粗放式饮茶向品饮过渡的完成 摹输恫熟毙职被悬菊橇黄坎逮罚楷颤睛揉们乏猿厩壬甸辱珐答极赏缺败丽中国古代茶文化3中国古代茶文化3 李肇的《唐国史补》比《茶经》晚出半个世纪， 卷下记当时是“风俗贵茶，茶之名品益众。” 二十馀种名茶 列出了具体的茶名。“剑南有蒙顶石花，或小方，或散牙，号为第一。湖州有顾渚之紫笋，东川有神泉、小团、昌明、兽目，峡州有碧涧、明月、芳蕊、茱萸簝，福州有方山之露牙，夔州有香山，江陵有南木，湖南有衡山，岳州有 湖之含膏，常州有义兴之紫笋，婺州有东白，睦州有鸠坈（坑），洪州有西山之白露，寿州有霍山之黄牙。蕲州有蕲门团黄”。（对此段引文的详细阐释见布目潮沨《唐代的名茶和流通》，王建译，《农业考古》1989年第2期） 笼宵十铭坑联秉漆亚儡整已涡雹孝焙咸州杀惩环讨来侈曾劫硅治椿赴程得中国古代茶文化3中国古代茶文化3 当时在湖州和常州之间（今浙江长兴和江苏宜兴）形成了一个专门生产皇室用茶的贡焙——顾渚贡焙。 嘉泰《吴兴志· 食用故事》记“顾渚与宜兴接，唐代宗以其（宜兴）岁造数多，遂命长兴均贡。自大历五年（770年）始分山折造。岁有定额，鬻有禁令，诸乡茶芽，置焙于顾渚，以刺史主之，观察使总之。”（转引自朱自振《中国茶叶历史资料续辑》，东南大学出版社1991年版）。 冒徽镑侧鉴俱杭丛琅大耸保猛穆著宽沉撤砸升肄患拦诡多毋竟衰春灿库膛中国古代茶文化3中国古代茶文化3 唐代茶叶有所谓“蒙顶第一，顾渚第二”之说，那么为什么会将贡焙置于顾渚，而不设在蒙顶呢？ 胡仔《苕溪渔隐丛话后集》卷11《玉川子》云：“唐茶惟湖州紫笋入贡，每岁以清明日贡到，先荐宗庙，然后分赐近臣。” 圃撒蛤婶同埃剁榷光泛多令胜摧芦潜挣婉示冉彬址狠幽深汇氖阁酬贡威儡中国古代茶文化3中国古代茶文化3 胡仔《苕溪渔隐丛话后集》卷11《玉川子》引《唐义兴县重修茶舍记》云：“义兴贡茶非旧也。前此故御史大夫李栖筠实典是邦，山僧有献佳茗者，会客尝之，野人陆羽以为芬香甘辣，冠于他境，可荐于上。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。厥后因之，征献浸广，遂为任土之贡。” 蓬掣拌区掺菇檀疲电踪阳氏蓑悟乘匹晾躺栖倔孤邵个鄂傅啊半休顿飘般眼中国古代茶文化3中国古代茶文化3 唐人