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酒店管理计划书现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在2013年，我对我们?会馆经营管理作出了以下计划，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。市场环境分析我店存在的问题：目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。宣传力度不够，没能让周边人们充分了解我店，也没能在周边地区充分宣传。二.提高效益要从以下方面着手：1、?从现在顾客中获取更多顾客份额2、?减少销售成本?3、?赢得口碑宣传员工忠诚的提高三、市场营销总策略1、明确以会馆利益为首位。?2、明确各年、节开展促销活动。3、推出房间“周末特价”。4、根据季节淡旺季制定房间滑动价。四.管理计划：创收是根基，是酒店的生存之本；创收是酒店管理的重中之重。转变观念，打好创收思想基础实抓成本，不影响会馆运作的情况下为酒店增收“隐形收入”控制好可控成本，如：采购成本（采取不同时期估价）。水、电、燃料成本（细化分析进行有效节能），人力成本按淡旺季编制2“以人为本”，找到创收盈利之源??人，是创收最根本、最活跃的因素。“人本思想”，是创收的保证。让员工的“心”留在店里面，留在岗位上。把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。3疏通营销渠道，狠抓营业利润???要求抓专业营销队伍，并同时倡导全员促销，增强团队意识，使全店上下个个都宣传酒店，推销会馆产品、服务。4、优质服务，实现客我共赢??（1）优质服务，是会馆的本份??定好标准，规范技能操作，严抓培训。标准，是行动的准则、指南。明确了标准，才能规范为顾客提供优质服务。优质服务的惟一标准，即顾客满意，也只有通过培训才实现最终顾客满意要求。??（2）抓好落实??这是我们管理者的“通病”，经常还是停留在找“借口”弊病问题。一定要贯彻“办法总比问题多”管理心态。抓好落实，每件事情都落处有声。??（3）抓好检查??在会馆、部门、班组三级组织中，自下而上地提高检查力度，不走过场其做到“创收有奖、损利受罚”。??会馆的整体形象是通过细节来体现的，而细节则是无穷尽的。目标1在管理上对各岗位的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对各负责人的业务知识和业务技能，与客人有效的沟通.2提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够是全能达人，无论是散客、VIP，工作都是出色的完成接待，并做好客户识别系统管理，做到让每一位员工与每一位客人都能认识，并逐渐成为朋友。3定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议4.收集宾客对服务质量的意见和建议，并做好记录作为我们改进服务的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量。5.加强员工的开口、服务意识，微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，与客沟通沟，通是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。6在营销上力争创新，开拓新市场，做好分时段营销，环境营销，新品营销，服务营销总结客观地说,这份计划书水平很一般,我是根据我自己一定的实践经验来思考与书写的,但管理理论功底也许不够,缺乏基本的战略意识和财务分析能力。我想通过我以后的实践经验与不断的总结，我相信我能够提高我们会馆的经济效益，让我们会馆发展的越来越好。