浙江省高山蔬菜产业现状、存在问题及对策.pdfVIP

首届全国高山蔬菜研讨会论文集 5 浙江省高山蔬菜产业现状、存在问题及对策 何圣米 徐明飞 浙〔江省农业科学院蔬菜研究所 浙江 杭州 311刃21) 摘 要:浙江省于二十世纪八十年代初开始发展高山蔬茉，基地面积逐年扩大，主要分布在丽水、温州、金华、衡 州、台州和杭州等地。近年来，随着农业产业结构的调整，各地把发展高山蔬菜作为振兴山区经济、致富山区农民 的一项重要产业来抓，高山蔬莱产业已经成为浙仁省一大区域优势明显的蔬莱产业。本文阐述了目前浙江省高山蔬 莱的产业现状和存在的问题，并提出了相应对策 关键词:浙江 高山跳菜 夏淡伏缺 发展前景 产业 浙江省高山蔬菜的生产一般在海拔500一1200m，利用夏、秋季节自然凉爽的气候优势，在7一01月平 原地区难以生产的高温季节进行规模化、商品化蔬莱生产。由于产区在海拔较高的山区，极少受工业 “三 废”的污染，生态环境保持较好，病虫害发生也较少，农药的施用量相应减少，为 “无公害，蔬菜的生产 提供了良好的条件。设施蔬菜的发展解决了低温季节蔬菜供应不足的问题，而伏夏高温季节由于平原地区 普遍受高温、干早、暴雨等恶劣环境的影响，导致蔬菜产量低、质量差、品种少、效益低下。而海拔050m 以上的山1火，可以利用夏、秋季节自然凉爽，昼夜温差大的气候优势，在高温季节生产夏莱和秋莱。高山 蔬菜品质、风味好，污染少，具有很强的市场竞争能力，且经济效益显著。所以发展高山蔬菜生产是开发 山区经济，缓解夏秋蔬莱淡季的市场供应，加快山区农民脱贫致富奔小康的重要途径，有着非常广阔的发 展前景。 1，产业现状 ’、 根据浙江省农业厅的统计，2001年全省高山蔬莱面积1.87万lull2，比加00年增长82.3%。总产量25.63 万t，比上年增长27.2%，20(}3年，全省高山蔬莱面积为2.6万Inn;，比2口刃年增长87.1%。总产量达63，9万t. 比2000年增长55.1%0 1.1生产品种和规模 目前浙江省高山蔬莱种植的主要种类有艾白、四季豆、辣椒、番茄、萝 卜、甘蓝、黄花菜、黄瓜、西 瓜、花菜等。其中，葵自面积最大，四季豆第二，辣椒第三;高山菱白已经成为我省高山蔬菜的新兴产业， 发展势头强劲。形成了天台、临安、绪云、庆元、磐安、武义、新昌、遂昌、文成、开化等十多个种植面 积超万亩的高山蔬菜主产县。一般1个县、市只有2一3个高山蔬菜种类，并形成了在省内有一定影响的地方 特色产业，如新昌、磐安和给云的高山菱白，临安和安吉的番茄和四季豆，天台的甜椒和黄瓜，磐安、安 吉和武义的四季豆，文成和仙居的红茄等具有区域布局明显的高山蔬菜特色产业。 1.2收获上市期与市场流向 在受调查的各个高山蔬菜产地的蔬菜产品在5月上旬一ro月下旬均有供应，基本上符合高山蔬菜的季 节定位。蔬菜产品目前除给云黄花菜大部分加工制干外，其余产品都是鲜销。销售主要集中在省内市场， 占8创乞以上;省外市场主要是销往上海、福建和江苏等地。 1.3生产技术和质量安全水平逐步提高 近年来，各级农技部门积极开展生产技术培训和新品种、新技术示范推广，蔬菜良种覆盖率得到了大 幅提高，一些生产适用技术得到了较大面积的推广应用。各地制定和实施了一批高山无公害蔬菜生产技术 规程，大力推广农业防治、物理防治和生物防治等病虫害综合防治技术，促进了高山蔬菜生产向无公害、 标准化、品牌化方向发展。至2003年12月，临安，天台、仙居、磐安、武义、浦江等71个县的03多个高山 蔬菜基地被列为省级无公害农产品生产基地， “夭目山牌，高山番茄、 “石梁牌，高山甜椒、 “山啦牌” 高山艾白等03多个高山蔬菜产品已被认定为浙江省绿色农产品。 1.4品牌建设加快，生产效益明显 各地十分注重品牌建设，创建了一批高山蔬菜品牌，如 石“梁牌”、 天“目山牌’、 “武阳仙露牌”、 “山啦牌”、 “三江源牌”等等，以其优质、安全等特点获得了良好的市场声誉。高山蔬菜亩收益一般为 6 首届全国高山蔬菜研讨会论文集 2000元左右.高的可达5000元以上，经济效益十分明显，已成为山区农民的生财之道。 2.存在的问题及发展对策 2.1交通不便、抗灾能力弱 高山蔬菜生