试论我国高粱产业的发展——四论高粱饲料业的发展.pdfVIP

2 ㈣ s i 。 文章编号 ：1003—4803(2009)05—0313—05 试论我 国高粱产业的发展 一 四论高粱饲料业的发展 卢庆善 ，邹剑秋 ，石永顺 (辽宁省农业科学院 国家高粱改 良中心 ，辽宁 沈 阳 110161) 摘要 ：我国畜牧业的发展需要大量饲料作物支撑。粒用高粱、草高粱、甜高粱等都是优 良饲料 ， 既可提供籽粒，又可提供茎叶。高粱籽粒作畜禽饲料 时，其饲用价值 与玉米相 当。而且，由于 其籽粒 中含有单宁，在配方饲料 中加入 10％～15％的高粱籽粒，可有效的预防幼畜禽的肠道 白痢病 ，提高成活率。近年 ，草高粱和甜高粱的生产显示 了巨大的发展潜势，茎叶作青饲料，或 连同籽粒作青贮饲料，或籽粒收获后制作干草饲用，均具有很高的饲用价值 。 关键词 ：高粱；饲料业；发展 中图分类号 ：S514．099 文献标识码：B 目前 ，我 国已进入全面建设小康社会时期 ，随 高梁糠麸 中的蛋 白质含量约 10．9％，鲜高粱 着人们生活水平 的不断提高 ，对富含动物性蛋 白 酒渣约9．3％，鲜高粱醋渣约 8．5％。蛋白质是含 质食物的需求量 日益增加。进人2l世纪 ，我国年 氮化合物的总称 ，是 由蛋 白质和非蛋 白质含氮化 人均需求粮食425kg，肉25kg，奶 25kg，蛋 12．5 合物组成 。后者是指蛋白质合成和分解过程 中的 kg，鱼 l0kg，这相 当于 20世纪 80年代初期世界 中间产物和无机含氮物质 ，其含量通常随蛋 白质 的平均水平。为实现这一 目标 ，需要种植业为养 含量的多少而增减 。 殖业提供更多的饲料 ，但我 国传统的种植业 只有 1．1．2 无氮浸出物 无氮浸出物包括淀粉和糖 粮食——经济作物二元结构 ，没有饲料作物 的位 类 ，是饲用高粱的主要成分 ，也是畜禽的主要能源 置 ，因此不得不以粮食加工饲料 。近年 ，我国每年 来源。籽粒 中无氮浸 出物 的含量为 17．4％ ～ 要消费约 1亿 t粮食作饲料 ，约 占总产量 的 1／5。 71．2％。无氮浸出物在 消化道 中变为单糖被 吸 高梁籽粒是一种优 良饲料 ，茎叶又是优 良饲草 ，因 收 ，并 以葡萄糖的形式经血液运输到各器 官组织 此高粱饲料 (草)业是既具有现实的，又具有 巨大 里 ，以保持畜禽的体温和供给器官活动的热量。 发展潜势的一个产业。 葡萄糖也能转变为糖蛋 白和脂肪贮存 于畜禽体 1 高梁饲料业发展概述 中。 1．1．3 脂肪 籽粒 中的脂 肪含量 约 3．6％。而 1．1 高粱籽粒饲料 籽粒加工的副产 品含量较 高，如风干高粱糠 的脂 高粱籽粒及其加工副产品，如糠麸 、酒渣、醋 肪含量为 9．5％，鲜高粱糠为 8．6％，酒渣 中为 渣等都可 以作饲料 。在国外 (美国、日本、澳大利 4．2％，醋渣 中3．5％。脂肪包括脂肪 、叶绿素、酯 亚等)，高粱籽粒作为配方饲料 中的成分要加入 10％～15％。高粱的主要营养成分有蛋 白质、无 和蜡等溶于乙醚的化合物。饲料 中适量的脂肪能 氮浸出物 、粗脂肪 、纤维素等 。 改善适 口性 ，促进消化和对脂溶性维生素的吸收 ， 1．1．1 蛋 白质 高粱籽粒 蛋 白质含量在 7％ ～ 增强畜禽的生长和皮毛的润泽。 1l％。其中赖氨酸约0．28％，蛋氨酸