科学防癌健康生活--培训课件.pptVIP

* 哪些食物有防癌抗癌作用？ 5.提高免疫力的食物： 猕猴桃、无花果、苹果、 沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猴头菌、海参、牡蛎、鲨鱼、甲鱼、山药、香菇、乌贼、海马等。 * 常用防癌食品 牛奶的防癌效果要归功于奶脂肪里面的复合亚麻油酸。复合亚麻油酸对动物是抗癌物质，有抑制人乳癌细胞的作用。 大量食用牛奶及其制品，还可降低胃癌发病率。　 其中所含的钙质对人预防骨质疏松症的效果也至为明显。 * 常用防癌食品 绿茶：绿茶含有阻止癌细胞生长、降血压和降低胆固醇的成分。绿茶茶叶分解出来的特别复合物ECGC(茶多酚)，能有效地抑制白血病细胞、乳腺癌细胞等的生长。 * 常用防癌食品鱼 鱼：寒带冷水里的鱼，体内含有一种在严寒下仍保持液体状态的脂肪，我们吃下去能防范心脏病和癌症。墨鱼墨斗的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，具有明显的抗癌作用。 * 常用防癌食品 玉米：在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米中的纤维含量比精米、精面高4－10倍。含有大量赖氨酸。不仅可防癌还可减轻化疗毒性。 玉米中还含有多种抗癌因子如谷胱甘酞，核黄素和玉米黄质、还含有硒，镁与大量维生素C、维生素A 等防癌物质。 * 常用防癌食品 大豆和豆制品：大豆中的植物雌激素可抑制前列腺癌。动物实验表明，黄豆的蛋白质能使乳腺癌发病率减少一半。经常食用豆制品的人群患食管癌、胃癌的机会比少吃或不吃者要低3-4