四下校本第2周 -.docVIP

太河小学校本教案☆ NO. 2 课 题 家乡的野菜：白蒿 主备人 执教班级 四年级 执教人 执教日期 教学 目标 简要白蒿的形状特征 了解白蒿的药用功效 教学 重难点 认识荠白蒿并了解如何食用。 二、认识 植物形状：一二年生草本，高50-150cm。主根单一，狭纺锤形。茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。叶互生；叶柄长1-4cm；下部与中部叶宽卵形或宽卵圆表，长4-8cm，宽3-6cm，二至三回羽状全裂，每侧有裂片2-3枚，裂片常再成不规则的则羽状全裂或深裂，小裂片线形或线状披针形，长2-10mm，宽1-2mm，先端钝或渐尖，基部有小型羽状分裂的假托 功用主治治风寒湿痹，黄疸，热痢，疥癞恶疮。 ①《本经》：主五藏邪气，风寒湿痹，补中益气，长毛发令黑。疗心悬少食常饥。 ②孟诜：捣汁去热黄及心痛。叶干为末，夏日暴水痢，以米饮和一匙，空腹服之。又烧灰淋煎治淋沥疾。 白蒿两蒸 一菜两吃味不同第一步，将白蒿去掉黄叶、老叶和根后，用清水洗净。第二步，用淘菜筐将白蒿沥干水，然后裹面，蒜蓉白蒿只需裹白面即可，红枣白蒿则需要在白面里加入少量黄面，并与洗净切片的红枣裹在一块儿。第三步，将拌好的野菜分别上笼蒸，蒸至五六分钟时，用筷子翻搅一次，然后继续蒸10分钟即可出锅。 红枣白蒿出锅即食，蒜蓉白蒿出锅后还需加入蒜蓉调料，蒜蓉调料由蒜泥、酱油、香醋、小磨香油、味精、盐、纯净水调制而成。