大枣—— 制作人：席春辉.pptVIP

大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。 全国五大产枣区中，河南地理位置优越，交通便利，充分利用这一优势条件，加快红随交易市场培育。河南在重点产区建立了4个大型红枣交易市场，并在集中产区建立了上百个小型批发市场。在新郑现有红枣市场的基础上，建设规范化的“红枣商贸城”。为开拓销售渠道，大枣基地县在国内20多个省(自治区、直辖市)设立了销售网点，组织了上千人的销售队伍。省外贸稳定向日本、马来西亚、新加坡、澳大利亚、中国香港等国家和地区出口红枣产品。 0 新郑灰枣、 内黄扁核酸、 灵宝圆铃枣、 淇县无核枣、 及引进的冬枣、梨枣等优良品种为主，年产量2．7亿多千克。 新郑大枣 新郑大枣历史悠久,新郑裴李岗文化遗址出土的枣核化石证明新郑枣栽培史已有8000多年。 春秋时曾有“桃枣荫于街”一说。新郑堪称大枣的发源地。 新郑大枣品质优良；驰名中外,邓小平出访日本时,曾专门将 新郑鸡心枣馈赠日本天皇。 在新疆举办的全国枣类评比中,新郑枣品质名列大枣类第一名。 全市年产鲜枣1500万公斤(历史最高年产达2100万公斤),产值6000余万元,占八个枣区乡镇农业总产值的10%以上, 。大枣产业的产前、产中、产后服务体系比较健全,枣加工企业众多。 1994年,原国家林业部,财政部将新郑定为“全国大枣基地县(市)”，1998年,成功策划举办了“98 首届枣乡风情游”,开发了“古枣园”、“玉皇观枣台”等著名景点,制订了新郑大枣产业五年发展规划,全国最大的枣产品集产地“中华红枣商贸城”和集一流的红枣新技术示范围园区“红枣大观园”,所有这些都将有力推动新郑红枣产业健康、快速、持续的发展。 枣的药用价值 1：健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状 2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力. 3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效. 4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害. 阿胶枣 阿胶枣的制作 原料： 优质阿胶约5克、黄酒、红糖、上好金丝小枣500克。 做法： 1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅 ； 2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可； 3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。 阿胶枣的营养 阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。 * * * * Sheet1 Chart1 若要调整图表数据区域的大小，请拖拽区域的右下角。 地区 河南 河北 陕西 山西 山东 种植区 3.00 30.00 5.00 12.00 10.00 种植区 河南 河北 陕西 山西 山东 3.00 30.00 5.00 12.00 10.00