灌装系统工艺卫生制度23号.docVIP

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2017-06-16 发布于河南
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灌装系统工艺卫生制度23号.doc

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灌装系统工艺卫生制度23号

纯生啤酒灌装系统工艺卫生制度（纯生）第一部分：灌酒区工艺卫生制度 ----洗瓶机出口至灌酒机出口---- 灌酒区物品使用工艺卫生制度容器类：进入该区的塑料、金属容器表面必须进行处理，保持洁净、无污垢、无浮尘；工具类：生产过程（包括维修）使用的工具必须经过75％的酒精溶液消毒；纸包装类：进入该区的纸包装类物品表面必须进行除尘处理；现场打开纸包装时，应使用刀具切开，避免纸尘污染。车类：每天用完后彻底清洗干净，使用过程及时清理表面卫生，保证现场用车无灰尘及其它污垢。粉末性辅料：必须在辅料间调浆后，才能进入该区；灌酒区设备表面工艺卫生制度洗瓶机每次完活后及时清理各槽，清除所有的污垢后，用高压水枪清理机器内部；每次完活后用0.5～1.0%过氧喷洒出瓶段； c) 将低浓ClO2的设定浓度上调到1.52.0mg/L；30～45分钟后将低浓ClO2的设定浓度调回到原来设定值。箱机固体、粘着物等污物及时人工清理，保持环境整洁。 1