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2017-06-16 发布于河南
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蛋白质54769

§1-3 生命的基础——蛋白质学习目标：1．了解蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质化学性质 ①水解：最后得到多种 ②两性：具有氨基酸的性质 ③盐析：（可用来提纯蛋白质）向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液（如等），可降低蛋白质的溶解度，使蛋白质从溶液中析出，盐析是（填可逆、不可逆）的。 ④蛋白质的变性：蛋白质在、、、、、，以及一些有机化合物如、、等的作用下发生变性，蛋白质的变性是（填可逆、不可逆）的。 ⑤颜色反应：某些具有苯环结构的蛋白质遇浓HNO3变性，变色。 ⑥灼烧气味：灼烧蛋白质产生的气味。 1、 L一多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴酸碱性的叙述正确的是( ) w.w.w.k.s.5.u.c.o.m A．既没有酸性，又没有碱性 B．既具有酸性，又具有碱性 C．只有酸性，没有碱性 D．只有碱性，没有酸性