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酒类说明及收藏典故 拉菲酒庄Chateau Lafite-Rothschild 世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。 拉菲庄是由一名姓拉菲(Lafite) 的贵族创园于1354 年，在十四世纪已相当有名气。到了1675 年她由当时 世界的酒业一号人物希刚公爵(J. D. Segur)购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉 图(Chateau Latour)、武当王(Chateau Mouton)和凯龙世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾说希刚家族 可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而当时上流社会的著 名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。 1755 年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧 不为人失望。直至1868 年詹姆士·罗富齐爵士(Baron James Rothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法 郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。 葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855 年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出 了61 个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe(列级名庄) 。在61 个中又分为5 个级别。其中第一级有四个， 它们分别是拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图庄(Chateau Latour)、玛歌庄(Chateau Margaux)和红颜容庄(Chateau Haut-Brion) 。而四个中拉菲排名第一。 拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者 美国的第三任总统汤马士杰弗逊(Thomas Jefferson)不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于 今天的派克(Robert Parker) 。1985 年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787 年由Thomas Jefferson 签名的拉菲以十 万五千英镑的高价由Forbes 杂志老板Malcolm Forbes 投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。 拉菲的品质和个性是无与伦比的 能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候得天独厚。拉菲庄园总面积 90 公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 占70%左右，梅鹿辄(Merlot) 占 20%左右，其余为卡本内-弗朗(Cabernet Franc) 。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12 支750ml 算) 。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人 能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡 萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前 会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2 至3 棵葡萄树才 能生产一瓶750ml 的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参 观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内 向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以 很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后” 。 除拉菲外，罗富齐家族在波尔多、智利、意大利、葡萄牙均拥有不少的优质名园和葡萄酒品牌。其中饮家 较为熟知的波尔多名庄有拉菲的副牌酒小拉菲(Carruades de Lafite)，宝物隆的依云卓(LEvangile),都夏美隆 (Ch. Duhart Milon)和都夏美隆副牌美隆拉菲(Baron de Milon)，拉菲卡瑟天堂古堡 （Château PARADIS CASSEUIL ）。 木桐酒庄(武当王) Chateau Mouton Rothschild 武当王庄位于拉菲庄旁。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地，但直到1730 年Brame 家族买下该地后 盖上房子，该园才算得上是个象样的酒庄。后来他的后代Baron Hecter de Brane 发现赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最适合在本园生长，因此引进种植后，该园终于成为了走对路子的名园。1830 年该园出售给Thurt 家族，但没能受到很好