膳食指南与食品安教案.ppt

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膳食指南与食品安全 膳食宝塔 谷类食物居底层,每人每天应该吃300-500克 蔬菜和水果居第二层,每天应该吃400-500克和100-200克 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125-200克【鱼虾类50克,畜、禽肉50-100克,蛋类25-50克】 奶类和豆类食物占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克 第五层塔尖是油脂类,每天不超过25克 关注食品安全 苏丹红事件 ? “苏丹红一号”型色素是一种人造化学制剂,常用于工业方面,比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现,“苏丹红一号”会导致鼠类患癌,在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。全球多数国家都禁止将其用于食品生产。 ? 劣质奶粉与大头娃娃 瘦肉精事件 新型地沟油事件 屠宰场废料变地沟油原料 * *

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