一家现代酒店是如何塑造出来的(2010年第二期3.pdfVIP

专栏 Column 》》》 一家现代酒店 是如何塑造出来的······ 连载文章之三：现代酒店整体运作理念与系统运转概论精要 ———— · · · · · 模式 风格 特色 机制 企划 设计纵横述 【主题词】整体运作、系统运转、企业文化、理念构建、逻辑整合 ■专栏作者/张楠 孙凤芝 本期专栏文章连载之三——《精要》的第一章：现代酒店系统运转整合述，将“整合” 作为现代酒店整体运作与系统运转的创新之道，抓住“理念构建 逻辑整合”这一现代酒• 店永续发展的切入点与契合点，以此构建现代酒店未来所要面对的品牌、市场、需求、 机制、产品及创新等理念模式要素，进而勾勒出现代酒店整体运作与系统运转整合的理 念创新板块——管理/经营/服务/运转/设计/企划等理念运作体系，为现代酒店的永续 发展通路奠定了理论和实践紧密结合的创新框架和营运基础。 第二章 现代酒店整体运作与系统运转整合述 在中国历史上七国纷争、天下纷扰的战国时代，当时的政治家韩非子一语揭示 了那个时代的特质：“上古竞于道德，中古争于智谋，当今较于气力”——已进入 21世纪的现代酒店在整体运作与系统运转的发展通路上，选择“整合”不失为其创 新、流变的思维之道——整合资源、整合机制、整合产品、整合营销、整合竞争， 而更为重要的就是整合理念！这就是现代酒店“较于气力”在本世纪永续发展的切 入点与契合点。 现代酒店在“事业有为、运转有序、系统有机、作业有效、跟进有果”的整 本文作者：广州瑞银数码港酒店有限 本文作者：山东师范大学旅游系副主 体运作与系统运转整合模式，不妨以人类行为的一般思维定势概言之，即：A：做 公司总经理张楠/客座教授在2009国际 任孙凤芝/副教授、硕士生导师在2009 酒店投资论坛上做“酒店地产项目设 国际酒店投资论坛上做“物业的白金 什么、B：怎么做、C：做到什么程度。这可以被喻为现代酒店整体运作与系统运转 计的发展趋势”的专题演讲 管家与白金管家的酒店——构建国际 白金管家服务联盟暨品牌推广战略” 的必要条件。而对现代酒店基本理念的系统化阐述，以及纵横整合则是其力行上述 的专题演讲 ABC思维定势的充要条件。进而言之，构筑现代酒店整体运作与系统运转的基本平 台，不但要“知其然——是什么”：做什么→怎么做→做到什么程度；更要“知其 所以然——为什么”：为什么可以这样做。 中国的旅游业已处于由“国民经济新的增长点”向“社会经济先导乃至支柱产 业”倾斜的时代突破点上，这个突破点的市场基础来自中国改革开放三十年来旅游 业与酒店业快速、健康、长足发展的结晶——戴着“世界旅游大国”和“世界酒店 大国”这两顶桂冠，我们业界不妨以我国儒学创始人孔子“审问、慎思、明辨、笃 信、力行、博学”的哲学理念窥视现代酒店的市场成长维度，以及其“思想旅业并 转身看酒店”的历史轨迹，并可以归纳出过去和将来中国旅游业遂以酒店业为基础 行业的“五个化”的市场权重风向标——星级化(星评贯标)、绿色化(绿色环保)、