第二章--糖-类化合物---打印版.pptVIP

首页 第二章 糖和苷 概 述 本章目录 第一节 单糖的立体结构 一、单糖的绝对构型 ——Fischer投影式 第一节 单糖的立体结构 一、单糖的绝对构型 —— Haworth投影式 Fischer投影式 Haworth投影式 三、环的构象 第二节 糖与苷的分类—— 一、单糖类 （二）六碳醛糖 （三）六碳酮糖 （四）甲基五碳醛 （五）支链糖 （六）氨基糖 （七）去氧糖 （八）糖醛酸 （九）糖醇 （十）环醇类 二、低聚糖 三、多聚糖 研究与应用 分 类 系统命名 常见的动物多糖 四、苷类 (一) O-苷——1 醇苷 2 酚苷 3 氰苷 4 酯苷 5 吲哚苷 (二) 硫苷 (三) 氮苷 (四) 碳苷 第三节 糖的化学性质 —— 一、氧化反应 1．HIO4氧化的产物规律 2．反应特点 二、糠醛形成反应 —— 1．反应条件 2．应用 三、羟基反应 第四节 苷键的裂解 一、酸催化水解反应 二、乙酰解反应 三、碱催化水解和β消除反应 四、酶催化裂解反应 五、过碘酸裂解反应法 第五节 糖的核磁共振性质 —— 一、糖的1H-NMR性质 第五节 糖的核磁共振性质 —— 一、糖的1H-NMR性质 二、糖的13C-NMR性质 （一）化学位移 （二）耦合常数