王宗斌营养基础讲座医.docVIP

王宗斌营养基础讲座讲义 第一部分：基础篇 1.1健康的重要性。 健康跟你的财富没有关系、跟你是不是明星、有没有知名度没有关系，但是跟你有没有知识、有没有学问很有关系。 越来越多的人进入了教室，更重要的是为了让自己能够更健康的活着。 健康没法重来，知识没法重来，生命没法从来。 如果你在把自己照顾好的同时，也把身边的朋友照顾好，你是一个有福气的人。 健康是可以做出来的、保养出来的，问题是要有知识、要有学问，甚至是要经过专业人士的指导。 1.2健康的定义 1948年，世界卫生组织：一个人的健康不仅仅是身体没有虚弱，而是身体、心理、社会三个方面的完美状态。 1990年，世界卫生组织：健康包括躯体健康、心理健康、社会适应能力良好、道德健康。 1999年，世界卫生组织：健康包括生理上的“五快”和心理上的“三好”。 生理五快：吃得快（代表内脏器官功能良好）、走得快（代表精力比较充沛）、说得快（代表头脑比较敏捷，心肺功能良好）、睡得快（代表中枢神经系统比较兴奋，抑制功能比较协调）、便得快（包括大便与小便，代表肠胃和肾脏功能比较良好）。 心理三好：良好的个性（善于控制自己的情绪，代表感情比较丰满，意志比较坚强）、良好的处事能力（因此是解决问题的高手，而不是制造问题的高手）、良好的人际关系（一个人素质的高低跟学历没有关系，跟财富没有关系，更在人群中受欢迎的程度很有关系。 1.3亚健康的危害 根据世