病人营养状况评价医.pptVIP

病人营养状况评价;我国住院病人总的营养不良发生率约为10%。 普外科患者营养不良的发生率为12.4%。 不佳的营养状态将影响住院期间并发症的发生率、住院时间、病死率、费用和再入院率。;对病人营养状况的客观反映 可区分营养不良类型及原因 为临床营养支持提供依据，评估营养治疗（支持）效果 可对病人发生并发症危险性进行预测 ; 内 容 提 要 第一节、病人营养状况的评价 第二节、病人营养不良的类型; 第一节、病人营养状况的评价;营养状况评价程序： ; 有 无;营养评价的概念;一、膳食调查; 膳食调查; 量： 所摄入食物是否种类多样，主副食品搭配、荤素搭配是否合理；能量及各种营养素是否数量充足。 比例：能量摄入比和各餐能量摄入比例是否恰当，蛋白质的来源分布、脂肪来源分布、维生素和矿物质来源等是否合理等。;二、人体测量;人体测量数据可以较好的反映营养状况，通过人体测量可对患者营养状态进行一定程度的评价。 常用指标：身（长）高、体重、围度、皮褶厚度、握力等。;身（长） 高测量法 ;测量身高（长）常用工具 ;结构： 由一块底板、两块头板、一块可移动的滑动板、两块带刻度尺的围板组成。 ; ;测