台湾果业发展概况及闽台果业合作思考.doc

台湾果业发展概况及闽台果业合作思考 ????????????关键词：台湾果业发展 来源：《福建果树》2011年 第2期 发布时间：2011-07-19?????? ? 1 福建省三明市经作站 2 福建省三明市农业局 ? 台湾位于我国东南沿海的大陆架上，由于独特的地理位置，优越的气候，果业生产发达。笔者于2011年3月10日至6月7日前往台湾屏东科技大学农园生产系进行为期3个月的访学进修，期间对台湾果业进行较深入的调研。 1 台湾果品生产在农产品生产中的地位 台湾果品生产在农业中位置凸显，其产值长久以来始终在农作物生产中占据绝对优势（表1），2006-2010年，果品产值均达650亿元（新台币，下同）以上，占农产值的1/3以上(36.8%~39.2%)，远高于蔬菜、稻米、花卉等作物。即便是在整个农产品生产中，果品产值在2007年前也一直位居首位，2008年后产值与养猪业相当。 ? 2 台湾果树发展规模情况 由于区域面积限制，台湾果树总体规模不大，近年来，果树面积约在20万hm2左右，实际上近+年来台湾果树与其他农业生产一样，其生产规模有呈逐年减少的趋势，10年间面积减少近2.3万hm2。受自然灾害等影响，产量年际间变幅较大，2003年产量达历史最高的280.2万t，最低年份为2005年度的236.4万t，相差43.8万t，变幅达15.7%，2006年后产量也有下降趋势（图1）。 ? 3 台湾果树品种结构及产区分布 台湾气候资源丰富，兼具热带和亚热带气候，种植果树种类多，作为经济栽培的就有30多种，其中列入年报统计的就达23种（类）。总体而言，品种多样化是其显著特征，除了柑橘、凤梨、香蕉仍然是其三大果类，其他果类均无明显的优势（表2）。从产区分布来看，中北部以亚热带水果为主，海拔1500m以发展温带果树为主，南部以热带水果为主。中南部是台湾水果的主要产区，屏东、南投、台南、台中、高雄、嘉义种植规模都在1.8万hm2以上，合计面积和产量分别占全台果树总面积和总产量的74.4%和72.3%，其中屏东种植规模最大，面积达3.6万hm2，占全台的18.0%。 ? 4 台湾果品销售情况 上世纪60、70年代台湾曾靠发展外销促进了香蕉、凤梨的生产大增长，70年代后期以来，由于成本不断上升，尤其是菲律宾等国香蕉业的发展，外销水果大幅下降。但在1986年出口量仍大于进口量。2001年以来，水果进口量明显高于出口量（表3），出口主要品种为香蕉、卡亡果、杨桃、荔枝等，主要出口国或地区为日本、大陆、香港、新加坡、美国、韩国、菲律宾等，出口量仅占产量的1.5%左右。而进口主要品种为苹果、葡萄、猕猴桃等，进口国为新西兰、美国、日本、马来西亚、泰国等，进口量占产量的10%以上，也占消费量10%以上，进口量为出口量的4.3～12.5倍，2008-2010年更是高达11倍以上。 ? 有限的出口迫使台湾的水果需依靠内销消化。水果鲜度是台湾消费者购买水果时最重要的属性，台湾人日常饮食中，水果占有相当高的比重，在2002年人均年消费水果就达147.kg，超过第2位昀蔬菜约25.kg。从近年来的果品批发市场批发价格来看，台湾水果价格总体在较高价位运行且相对较平稳，没有出现剧烈的波动（图2）。 ? 5 台湾果品生产效益 价格系台湾主要批发市场交易量加权平均价格。 2010年台湾主要果品中，以葡萄的收益最高，1hm2纯收益约114万元，其次为枣约64万元，文旦柚约64万元，高接梨约56万元，莲雾约52万元，部分品种如柳橙、青梅（竿采）、荔枝（黑叶）、杨桃及香蕉等在2010年种植效益较低（表4），虽损益为负值，但纯收益均未出现负值。虽然每公顷的种植效益不如文心兰、玫瑰、洋橘梗等花卉，但总体高于粮食作物、手（机）采茶青、大部分蔬菜和部分花卉，加之规模较大，果业收入依然是农民收入的主要来源。 ? 6 台湾果树育种 台湾原生果树资源稀少但果业生产发达，其很重要的一个原因在于非常重视新品种引进、选育和推广，仅20世纪60~80年代就进行了3次大规模世界性引种，分别于1967，1970和1986年进行，共计引进果树167个种类、676个品种，而零星的、民间昀引种从未间断。大规模的引种为选育新品种奠定了良好的基础，品种不断推陈出新，使台湾果业拥有持续的发展后劲。 为保护植物品种权利，促进品种改良，并实施种苗管理，台湾于1988年12月5日颁布实施《植物种苗法》，于2005年6月30日实行《植物品种与种苗法》，该法适用植物种类119种，其中包括18种果树。育种主要机构为农试所，但台中、高雄、台东等改良场也参与品种选育工作。果树新品种的检定机构分别为：农试所（桃、枇杷）、农试所嘉义分所（柑橘、荔枝、凤梨、酪梨）、农试所凤山分所（木瓜、柁果、莲雾、杨桃、番石榴、火龙果）、台中区农业改良场（葡