固体饮料企标.doc

Q/SJN XXXXXX有限公司企业标准 Q/SJN0001S-2013 固体饮料 2013-04-18发布 2013-04-30实施 前 言 本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。 本标准由XXXXXX有限公司提出。 本标准起草单位：XXXXXX有限公司 本标准主要起草人：XXX 本标准于2013年04月18日首次发布  固体饮料 1范围 本标准规定了固体饮料的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以XXXXXXXXXXXX为原料，经选料、水洗切制、干燥、粗碎、水煎提取、浓缩、喷雾干燥、加入蜂蜜等，制粒、干燥、整粒、总混、成型、装瓶（袋）包装而成的固体饮料。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7101 固体饮料卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 12398 食品营养成分的测定方法 食品中钙的测定方法 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《卫生部颁药品标准》（中药材第一册） 《中华人民共和国药典》（2010版）一部《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号 《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号 3分类 根据原料不同分为：XXXXXXXXX 3.1XX固体饮料 XXXXX为原料，经选料、水洗切制、干燥、粗碎、水煮提取、浓缩、喷雾干燥，加入XXX制粒、干燥、整粒、总混、成型、装瓶（袋）、包装而成的固体饮料。 3.2XX固体饮料 XX固体饮料是以XXX为原料，经选料、水洗切制、干燥、粗碎、水煮提取、浓缩、喷雾干燥，加入XXXX制粒、干燥、整粒、总混、成型、装瓶（袋）、包装成的固体饮料。 4 要求 4.1 原料： 4.1.1葛根、桑椹、应符合《中华人民共和国药典》2010版一部的规定。 4.1.2枳椇子应符合《卫生部颁药品标准》（中药材第一册）的规定。 4.1.3桂圆应符合GB 16325的规定。 4.1.4生产用水应符合GB 5749的规定。 4.2 感官指标 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 性状 颗粒状或块状 色泽　　　　　　　　　　　　　 具有固体饮料应有的色泽 气味 具有固体饮料应有的气味，无异味 滋味 甜味 杂质 无肉眼可见外来杂质 4.3 理化指标 理化指标应符合表2的要求。 表2 理化指标 项 目 指 标 水分 (g/100g) ≤ 5.0 灰分 (g/100g)