食物中的营养课程1摘要.pptVIP

食物中的营养 （湘科版）六年级科学上册课件 人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。 温馨提示： 1、淀粉含量多的食品可采用滴碘酒的方法检测，淀粉遇到碘酒会变蓝紫色； 2、蛋白质含量多的食物可用燃烧的方法检测，燃烧时会发出烧头发的气味； 3、脂肪含量较多的食物可用涂抹的方法，在纸上留下油污，使纸变得透明。 实验计划 实验内容：检测食物的营养成分 实验方法：1、选择含淀粉比较多的米饭、馒头； 2、用滴碘酒的方法检测食物的淀粉。 学习提示： （1）、仔细阅读“检测方法”、“实验计划”、“实验操作”图片内容。 （2）、参考“实验计划”内容，设计本小组实验研究计划。 （3） 、小组讨论：实验检测每一项营养成分需要选择材料；实验方法；步骤；以及注意事项。 学习提示： （1）、仔细阅读“检测方法”、“实验计划”、“实验操作”图片内容。 （2）、参考“实验计划”内容，设计本小组实验研究计划。 （3） 、小组讨论：实验检测每一项营养成分需要选择材料；实验方法；步骤；以及注意事项。 小组长分配任务明确要求： 1、组长对本组操作员、记录员、汇报员以及观察员进行任务人员分工； 2、操作员依次用三种方法检验被检的(两种不同)食物； 3、记录员及时做好记录，填写《食物营养检测报告单》