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木薯全粉对饼干储藏期品质及质构特性的影响_李明娟.pdfVIP

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  • 2017-08-06 发布于北京
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木薯全粉对饼干储藏期品质及质构特性的影响_李明娟.pdf

    第 卷第 期 ， ３３ ２ OOD MACHINERY Ｖｏｌ．３３ Ｎｏ．２ 年 月 食 品 与 机 械 ２０１７ ２ Ｆｅｂ ．２ ０１７ 　　　 　　　 ： ／ ＤＯＩ １０．１３６５２ ｉｓｓｎ．１００３－５７８８．２０１７．０２．０２５． ｊ 木薯全粉对饼干储藏期品质和质构特性的影响 Ｅｆｆｅｃｔｏｆｔｈｅｃａｓｓａｖａｆｌｏｕｒｏｎ ｕａｌｉｔｉｅｓａｎｄｔｅｘｔｕｒｅ

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