自制泡椒凤爪、韩国辣白菜,比外面买的干净好吃! .pdfVIP

自自制制泡泡椒椒凤凤爪爪、、韩韩国国辣辣白白菜菜，，比比外外面面买买的的干干净净好好吃吃！！ 　　　　 　　喜欢泡菜酸酸甜甜的爽口 　　卫 却是最大问题 　　自己做韩国泡菜、泡椒凤爪 　　比买的干净好吃100倍！ 韩 式 泡 菜 　　材料：大白菜一颗，葱三根、 姜一块、大蒜、食盐一小份、韩式辣酱一碗、糖 少量、密封罐 　　1、将白菜清洗干净后从中间切开，切成小段，可以根据自己的喜好来切大小， 不会影响制作过程。 　　2、把切好的白菜在开水中汆烫数秒即可取出，起到杀菌作用不需要太熟，取出 后晾干白菜。 3、在一个大碗中放入韩式辣酱、葱花、姜蒜，和少许的糖调味，放入大白菜撒上食 盐搅拌均匀，食盐要比其他佐料多放一些，注意不要太咸。 4、所有材料搅拌均匀后，放入准备好的干净密封罐中密封起来，放在阴凉的地方腌 制两天，就能取出食用了。 腌 萝 卜 材料：白萝 卜一个 （胡萝 卜也可）、食盐一小碗、清水一碗、白醋、少量砂糖、红辣 椒一个、密封罐、大蒜 1、将白醋倒入密封罐中一半，加入红椒丁、大蒜子、少量清水、放入大量的盐和糖 融化，可根据自己的口味调试，喜欢清甜的朋友要多加点糖哦。 2、将萝 卜洗干净切成薄片或是长条，萝 卜皮可以不用去掉，腌出来也是脆脆的。 3、把切好的萝 卜放进早就做好的腌制罐头中，让腌制水没过萝 卜密封罐头。在阴凉 处防止两天即可食用。 4、这个方法也可以用来腌制胡萝 卜，或是一些可口的应季蔬菜，味道都非常不错。 本文作者：美食大杂烩