单宁的分析研究现状_王书园.pdfVIP

江苏调味副食品2008年 第 25 卷 第5期 (总第 113期 ) : 1006- 8481( 2008) 05 - 0016- 04 单宁的分析研究现状 1 2 3 王书园, 俞凌云 , 朱 云 ( 1即墨市人民医院, 山东 即墨 266200; 2 四川大学轻纺与食品学院, 四川 成都 610065; 3 成都市邛崃质量 术监督局, 四川 成都 611530) : 单宁广泛存在于自然界中, 主要用于医药食品和化妆品等工业以及水处理等方面为了研究单宁的 测定方法, 综述了现代单宁的测定方法有高效液相色谱法原子吸收分光光度法薄层扫描法热透镜光谱法 高灵敏示波电位动力学分析法及电化学传感器法等, 认为最有发展前景的就是流动注射- 光度联用法 : 单宁; 生理作用; 分析方法; 研究现状 : TS201. 2+ 4 : B P resen t situation of tann ins analy sis and research 1 2 3 WAN G Shu - y uan , YU L ing - y un , ZH U Yun ( 1 The Peop lesH osp ital, mi o, Shangdong, 266200; 2 S ch ool of L igh t Indu stry, Textile Food, S ichuan Un iversity, Chengdu, S ichuan, 610065; 3 Th e Quality and Techn ical Supervision Bu reau of Q ionglai, Chengdu, S ichuan, 611530 ) A bstrac t: Our nature is abundant in tann ins, w hich is m ainly used in m ed icine, food, cosm etic and w ater treatm ent etc. T he tannins- determ ination m ethods are introduced as the follow ing: high perform ance liquid chrom atography, a- tom ic absorption spectrophotom etry, th in layer chrom atography scann ing, heat lens absorbance detection, high ly sens-i tive osc illographic potentiom etr ic- k ineticm ethod, electrochem ical sensor detection and flow injection spectrophotome- try etc. Am ong them, them ost prom ising one is flow injection spectrophotom etry. K ey W ords: tann ins; phys iolog ical action; analysing m ethod; research situation 0 , , , , , , , , : 2008- 05- 22 : ( 1979- ) , , , : 16 王书园, 等 单宁的分析研究现状 , , , ,