魔芋促民致富 前景看好.docxVIP

?魔芋促民致富前景看好黄泥河镇布古小学 夏高彬一、我国的魔芋产业中国的魔芋医药历史悠久，也是最早将魔芋用于医药和栽培食用的国家，约成书于汉末的《名医别录》已有记载。魔芋的球茎作为中医药，其性寒、味辛、有毒，主要功能为消肿、攻毒，主治痈疮、肿毒、结块等症，以及毒蛇咬伤、肿瘤、颈淋巴结核、疔疮、疝气等，多作外用，内服须久煎。中国的营养和公共卫生专家教授对魔芋的保健、医疗作用作了许多临床试验研究，结论基本一致。魔芋葡甘聚糖属水溶性半纤维素，其突出的营养保健功能在于能发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，它与白菜、芹菜等蔬菜类中所含非水溶性的纤维，进入人体后原形排出者不同，它能参与人体的代谢作用及影响肠道菌相有利于健康的方向变化。另外，魔芋还是优良的可溶性膳食纤维，有辅助医疗和保健作用，作为食品或添加于食品、饮料中可增进健康，改善品质，自古受到中国和日本人的喜受。1998年中国卫生部已将魔芋列入普通食品管理的食品新资源名单，美国和欧盟也相继将魔芋列入添加剂及食品范围。二、国内外魔芋消费的巨大潜力市场在工业品上可以充分发挥魔芋产品是天然无污染原料这一优势，制成绿色产品，在化妆品、印花糊料、石油、钻探业的压裂剂等方面，在过去已经投产受到接纳的基础上，进一步研究改进工艺、配方等，降低成本，培育和扩大市场；在凝胶食品业上，仅农贸市场的中国式软型魔芋豆腐，每年全国消费魔芋精粉不下8千吨。目前我国魔芋出口产品主要有魔芋粉、魔芋食品、魔芋片（条、角）及复配胶等，但出口使用的商品名较多，海关编码达10余种而难于统计。根据多方面的了解，我国魔芋产品2010年出口情况大约如表2及表3。表2 2010年中国魔芋产品出口现状商品名称数量（吨）单位售价（万美元）产值（万美元）出口销售地区纯化魔芋精粉和纯化魔芋微粉120000.67200南韩、欧美、台湾普通魔芋精粉200000.48000南韩、欧美、台湾、日本魔芋食品（丝、糕）17000个货柜1.017000日本、台湾、香港、南韩、欧美表3 2010年魔芋产品的世界贸易情况魔芋产品名称数量（吨）金额（万美元）出口国（或地区）进口国（或地区）魔芋条（片甸中国5000500中国韩国、台湾魔芋粉100006000中国美国台国韩国东南亚1000600中国日本（冲绳、特许配额）100005000印尼东南亚等魔芋食品14174010000中国日本1120007000中国台湾、香港、韩国、欧美722903230韩国日本2730600印尼日本从表中看出，目前我国魔芋以原料（芋角片、魔芋粉）及制品对外贸易的成绩还是不错的，在国际魔芋贸易中占有很大的份额，用于出口的精粉约占中国精粉总产量的一半，以商贸支撑了魔芋这一新兴产业的发展。但从中国魔芋产业的定位即发展方针“立足国内，力争外销”来看，“立足国内”这一方面还有很大的潜力可挖，还应下更大的功夫去开发产品，开拓市场，关键在于开拓适宜中国人需要的新的产品。三、发挥优势，培育新的经济增长点富源县地处云南省东部，土地资源丰富。境内气候属南温带山地季风型半湿润气候，具有冬无严寒、夏无酷暑、多雾寡照的特点，适宜喜温暖、湿润、耐阴性的魔芋生长发育。原产于县内富村、老厂一带的花魔芋块茎膨大系数高、抗逆能力强，与其它品种相比具有产量高、适应性广、抗魔芋软腐病能力强的特点，是富源县难得的生物种植资源。近年来，县委政府把握魔芋市场潜力大、前景好的机遇，适时制定了打响富源魔芋品牌的发展思路，发挥魔芋生物资源优势，把发展魔芋种植、加工作为调整农业产业结构、培育特色产业、推进现代农业建设、增加农民收入的重要措施来抓，制定并落实扶持发展政策，研究魔芋软腐病防治技术，科学规划种植基地，扶持发展龙头企业，魔芋由房前屋后零星种植向规模化方向发展，系列产品加工多样化，魔芋产业呈现出良好的发展势头，成为农民收入新的增长点。四、魔芋种植效益分析（一）促进镇域经济的结构调整通过项目建设，加大了对农业的投入，扩大了商品魔芋种植面积，促进了农村产业结构的调整，使土地资源价值得到提升，形成的种芋→原料→粗加工→精微粉加工等系列产品开发的产业链，对农村经济观念转变，产业结构的调整，劳动力转移具有较高的战略意义。（二）农民收入显著增加通过实际调查了解，农民种植一亩魔芋，产值可达5000元以上，除去种植成本，纯收入3000元/亩，就能稳定解决他们的脱贫致富问题。（三）有利于土地资源和生态环境的改善魔芋是一种当年生的喜阴作物，并能与其它农作物间套种植，其营养肥主要取自农家肥，大面积种植实验表明，能有效的改善土壤的质量，因此原料是天然绿色植物，其精粉加工、制胶生产过程无废物、气、渣、水。加工中的噪音在规定范围以内。用魔芋生产的高分子降解膜，还能替代塑料膜，降