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醋豆小分子肽的提取与分析
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实 用 技 术 开 发 ·
醋豆 小分子肽 的提 取 与分析
陈 芬 ’， 李 敏 ’， 陈 鸣 丽 ’， 胡 佑 伦 。
1． 汉 业 生 工 北 汉 4 30 74
( 武 职 技 术 学院 物 程 学 院 ， 湖 武 0 ；
2． 武 汉 大 学 医 学 院 ， 湖 北 武汉 4 30037 )
摘 要 ： 目 的 ： 提 取 醋 豆 小 分 子 多肽 ， 分 析 降解 的 小 分 子 肽 的 分 子 量 分 布 谱 及 其 意 义 。 方 法 ：
— — —
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用 磷 酸 缓 冲 液 提 取 小 分 子 肽 ， 用T s T cin e S D S P A G E 凝 胶 电泳 分 析 醋 浸 后 蛋 白质 的
结 豆 乙 大 6 ． K D 的 已 醋 及 乙 酸 泡
降解 。 果 ： 大 用 醋 和 酸 浸 泡 后 ， 分 子 量 于 6 4 均 降解 ， 浸
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液 中 乎 不 含 6． 5 的 多 ， 凝 胶 浓 度 为 ， 并 0％ 的甘 ， 可
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