食品品种风险分类参考目录.docVIP

附件1： 一、高风险食品 1、肉制品腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品）； 2、酒类白酒、白酒原酒）、白酒液态）、葡萄酒及果酒原酒、加工灌装）、其他酒配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒； 3、饮料碳酸饮料汽水类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类； 4、特殊膳食食品婴幼儿及其他配方谷粉婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉。 二、中风险或高风险食品 1、饮料瓶、桶装饮用水类饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、； 2、酒类（啤酒、黄酒） 3、食用植物油半精炼、全精炼） 4、冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）。 三、中风险食品 1、食用油脂制品食用氢化油、人造奶油人造黄油、起酥油、代可可脂等、食用动物油脂猪油、牛油、羊油等）； 2、调味品酿造酱油、配制酱油、酿造食醋、配制食醋、调味料液体、半固态、固态、调味油）； 3、罐头畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头）； 4、速冻食品速冻面米食品生制品、熟制品、速冻其他食品速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品）； 5、薯类和膨化食品（膨化食品、薯类食品； 6、粮食加工品大米、小麦粉通用、专用）、挂面普通挂面、花色挂面、手工面）； 7、蔬菜制品酱腌菜、蔬菜干制品自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品）、食用菌制品干制食用菌、腌渍食用菌、其他蔬菜制品； 8、糕点烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）； 9、蛋制品再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类）； 10、豆制品发酵性豆制品、非发酵性豆制品、其他豆制品）； 11、蜂产品蜂蜜、蜂王浆含蜂王浆冻干品、蜂花粉、蜂产品制品； 12、方便食品方便面、其他方便食品）； 13、水产制品干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品即食类鱼糜灌肠、非即食类鱼糜制品、其他水产加工品水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）。四、中风险或低风险食品? 1、淀粉及淀粉制品淀粉、淀粉制品、淀粉糖葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等）； 2、水果制品（蜜饯、水果干制品、果酱）； 3、调味品鸡精、酱； 4、食糖白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）； 5、调味品谷氨酸钠99%味精、味精； 6、糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、果冻）； 7、茶叶及相关制品（茶叶、含茶制品和代用茶）。 1、粮食加工品其他粮食加工品谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）； 2、炒货及坚果食品烘炒类、油炸类、其他类）； 3、饼干； 4、可可及焙炒咖啡制品。 注： 1、食用酒精参照白酒确定风险类别，“其它食品”由各地自行确定风险类别。? 2、此目录仅供参考，各地应根据本地区食品生产企业实际情况以及食品大类中具体小类别的风险情况进行合理分类。? 3、本目录第二、四项中所列食品，各地要根据实际情况，将其分别划入高、中、低风险食品的三个类别中。