食品及营养标签解读.pdf

2015年9月河南郑州 主要内容 一、在企业标签检查内容 二、食品标签的要求 三、食品营养标签的要求 四、法律法规中关于标签的规定 国家食品质量安全监督检验中心 (一)在生产环节标签检查内容 检查标签是否标明名称、规格、净含量、生产日期等项目， 标注的内容是否符合标准和相关法规的规定，是否存在超前 标注生产日期的情况。 检查标签是否标注食品成分或者配料表，标注的成分或配料 是否按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，是否 标注生产加工食品中使用的各种添加物质。 检查标签是否标注生产者的名称、地址、联系方式和食品产 地，其标注的生产者名称和地址是否真实，是否为依法登记 注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址，产地 是否按照行政区划标注到地市级地域，联系方式是否真实有 效。 国家食品质量安全监督检验中心 在生产环节标签检查内容 检查标签是否标注保质期，保质期的标注是否符合标准规定。 检查标签是否标注现行有效的产品标准代号。 检查标签是否标注贮存条件，其内容是否符合标准规定。 检查标签配料表中是否标注了生产中使用的所有食品添加剂， 标注使用的食品添加剂名称是否是国家标准规定的通用名称。 检查标签是否标注食品生产许可证编号及QS标志，标注的食 品生产许可证是否合法有效。 检查标签是否按照标准规定进行了营养成分标注，标注内容、 形式是否符合规定。 国家食品质量安全监督检验中心 在生产环节标签检查内容 检查专供特定人群主辅食品的标签是否标明主要营养成分及含 量；可与进货台帐、生产投料记录对照，检查标注的主要营养 成分是否真实。 检查法律、法规和标准规定必须标明的其他事项。如：食品标 识是否与食品或者其包装分离；食品标识是否直接标注在最小 销售单元的食品或者其包装上；除注册商标外，食品标识所用 文字是否为规范的中文；混装非食用产品易造成误食，使用不 当，容易造成人身伤害的，是否在其标识上标注警示标志或者 中文警示说明；医学临床证明对特殊群体易造成危害的、经过 电离辐射或者电离能量处理过的、属于转基因食品或者含法定 转基因原料的，标识上是否标注中文说明；标签涉及到营养声 称的（包括含量声称和比较声称），是否按照GB28050中的规定 执行；是否标示有食品标识标注禁止性内容；法律、法规和标 准规定必须标明的其他事项是否符合规定。 国家食品质量安全监督检验中心 （二）在流通环节标签检查内容 预包装食品，检查标签、营养标签 散装食品，在储存位置、容器、外包装是否有 食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名 称、联系方式。进口食品是否有中文标签。 国家食品质量安全监督检验中心 国家食品质量安全监督检验中心 在流通环节标签检查内容 获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等 认证的农产品（鲜活畜禽水产品除外）必须包 装。应当在包装物上标注或者附加标识表明名 称、产地、生产者或销售者名称、生产日期。 有分级标准或者使用添加剂的，还应当标明产 品质量等级或者添加剂名称。 国家食品质量安全监督检验中心 在流通环节标签检查内容 未包装的农产品，应当采取附加标签、标识牌、 标识带、说明书等形式标明农产品的品名、生 产地、生产者或者销售者名称等内容。 销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产 品等质量标志使用权的农产品，应当标注相应 标志和发证机构。 销售农业转基因生物标识目录的农业转基因生 物，由生产、分装单位和个人负责标识；经营 单位和个人拆开原包装进行销售的，应当重新 标识。