第5章：生物氧化-2011.ppt

第5章 新陈代谢 生化定义——泛指生物与周围环境进行物质与能量交换的过程。 是生物体物质代谢与能量代谢的有机统一。 一、 物质代谢与能量代谢的统一 反应步骤繁多，具有严格的顺序性； A、同位素示踪法 将含有同位素35S、32P、14C、15N、3H的物质参与代谢反应，测试该基团在不同物质间的转移情况，来认识代谢过程。 B、整体方法 C、组织提取法 F、气体测量法 代谢过程中气体的消耗或产生的变化量 20世纪40年代~50年代 一、生物氧化概念和特点 有机物质（糖、脂肪和蛋白质）在生物细胞内进行氧化分解生成C2O和H2O并释放和储存能量的过程称为生物氧化。 生物氧化通常需要消耗氧，所以又称为呼吸作用。 第二节、生物氧化中H2O的生成 真核生物线粒体内膜或原核生物细胞膜上的呼吸链作用下产生。 生物体内主要以脱氢酶、传递体、氧化酶组成的生物氧化体系催化水的生成。 生物氧化过程中，代谢物上脱下的氢原子，经过一系列的按一定顺序排列的氢传递体和电子传递体的传递，最后传递到氧分子生成水，这种氢和电子的传递体系称呼吸链或电子传递链。 类型：NADH链和FADH2链 2、黄素脱氢酶类(递氢体) 以FAD或FMN为辅基 MH2 + E-FMN→M + E-FMNH2 MH2 + E-FAD→M + E-FADH2 类型 NADH脱氢酶，以FMN为辅基，催化NADH将H传递给FMN→FMNH2 琥珀酸脱氢酶，以FAD为辅基，催化琥珀酸将H传递给FAD→FADH2 3、铁硫蛋白类(Fe-S)——非血红素铁蛋白 Fe-S在线粒体内膜上常与黄素酶或细胞色素结合成复合物存在。 9种，常以2Fe-2S或4Fe-4S存在 通过铁的变价进行单电子传递，Fe3+ + e Fe2+ 4、细胞色素类(Cyt)－电子传递体 Cytb和Cytc1：细胞色素c 还原酶。 Cytaa3：末端氧化酶。 5、辅酶Q (CoQ)、泛醌、——递氢体 非蛋白组分，醌类，侧链为异戊二烯； 中间传递体，通过醌/酚结构互变传递电子 只能从黄素酶的FMNH2或FADH2，接受和传递H。 复合体II：琥珀酸-CoQ还原酶 组成：FAD + Fe-S蛋白 功能：传递氢和电子 复合体III：细胞色素还原酶 复合体IV：细胞色素氧化酶 组成：Cytaa3 +Cu＋ 功能：递电子给氧 NADH→FMN→CoQ→b→c1→c→aa3→O2 第三节、氧化磷酸化与ATP的生成 生物氧化释放的能量，通过与ATP合成相偶联，转换成生物体能够直接利用的生物能ATP。 一、高能化合物 1、定义：在生化反应中，随着水解反应或基团转移反应可放出大量自由能（＞20.92KJ/mol）的化合物。 其中断裂释放出大量自由能的共价键称为高能键 ( ~ )。 二、氧化磷酸化作用 定义：代谢物的氧化作用与ADP的磷酸化作用相偶联生成ATP的过程。 根据氧化方式不同分为两类 底物水平磷酸化 氧化磷酸化 电子传递链磷酸化 1、底物水平磷酸化(无O2参与) S → M～P＋ADP → ATP 2、电子传递体系磷酸化 (通常称的氧化磷酸化) 电子从NADH或FADH2经电子传递链传递给O2形成水时，同时偶联ADP磷酸化为ATP，这一过程称电子传递体系磷酸化。 三、氧化磷酸化的偶联机制 化学偶联假说(1953) (chemical coupling hypothesis) 构象偶联假说(1964) (conformational coupling hypothesis) 化学渗透假说 (chemiosmotic hypothesis) 1、化学渗透学说 四、氧化磷酸化的阻断作用 中性 解离 脂不溶 不能过膜 酸性 不解离 脂溶 容易过膜 质子载体：将H+带入膜内，消除跨膜的[H+]梯度。 呼吸链可与磷酸化脱离，能量全部转化为热 五、线粒体外NADH的氧化磷酸化作用 甘油-3-磷酸穿梭作用(肌肉、神经组织) 苹果酸-天冬氨酸穿梭作用(肝、肾等组织） 植物细胞质NADH的转运 3、植物细胞质NADH的转运－－－扩散 细胞质中的NADH→内膜外表面，被那里的NADH脱氢酶氧化，氢被FAD接受→电子传递链； 六、能荷 细胞中的ATP、ADP、AMP统成为腺苷酸库 能荷：腺苷酸系统中所负荷的高能磷酸基数目。 真核胞液中的NADH必须进入线粒体才能经呼吸链氧化并生成ATP。 1、甘油－3－磷酸穿梭作用 胞质的甘油-3-磷酸脱氢酶 扩散 扩散 P/O=2或1.5 2.苹果酸-天冬氨酸穿梭作用 P/O=3或2.5 外膜 内膜 膜间空间 胞液 基质