家畜营养代谢病和中毒—培训课件.pptVIP

营养代谢病和中毒病 曹荣峰 一、概念 营养代谢病：是营养缺乏病和新陈代谢障碍病的统称。 营养缺乏病包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的不足或缺乏；新陈代谢病包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质的代谢障碍病及酸碱平衡紊乱。 家畜营养代谢疾病学是研究动物营养物质(糖、脂肪、蛋白质)、矿物元素(常量元素及微量元素)、维生素等缺乏、不足或过量而引起代谢障碍，从而出现的临床综合征。 二、特点 群体发病 地方流行 起病缓慢病程较长 多种营养物质同时缺乏 常以营养不良和生产性能低下为主症 缺乏特征症状早期诊断困难 体温偏低无传染性。 三、发病原因 营养物质摄入不足（或过剩）饲料中某种元素缺乏或不足 消化机能障碍：如胰液分泌障碍，脂性维生素吸收不足或慢性胃肠炎。 对某种元素需要量剧增：高产泌乳、妊娠，产卵、生长快，生产性能高而供给量少；仔猪生长快，60日龄可达初重的15-20倍，铁的需要量增多；热病、消耗性病、应激。 饲料中存在抗营养物质：饲料中存在干扰营养物质吸收的因素：植酸、磷过多干扰钙的吸收；钙过多干扰碘、锌吸收；胰蛋白酶抑制因子，导致蛋白质消化利用障碍；硝酸盐和亚硝酸盐破坏胡萝卜素；鱼虾体内硫胺素酶分解维生素B1。 三、发病原因 参与代谢的酶缺乏：获得性——中毒；先天性缺乏——遗传代谢病 内分泌功能异常：锌缺乏——血浆胰岛素和生长激素含量下降；纤维性骨营养不良——