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第二章 菌类植物 1、菌类植物生活环境比较广泛。 2、植物体有单细胞的、多细胞的，其形态多种多样。 3、绝大多数不能进行光合作用，它们的生活方式是异养的。 （1）寄生：从活的动植物吸取养分。 （2）腐生：从死的动植物或无生命的有机物质吸取养分。 （3）专性寄生：寄生性非常强，不能腐生。 （4）专性腐生：腐生性非常强，不能寄生。 （5）兼性腐生：不是严格的寄生或腐生，以寄生为主， 兼 行腐生。 （6）兼性寄生：不是严格的寄生或腐生，以腐生为主， 兼行寄生。 4、菌类植物又包括细菌、粘菌和真菌三类。 （1）细菌门：是一群原核生物。单细胞，体微小，细胞壁的主要成分为粘质复合物，一般不具纤维素壁，用细胞分裂的方式进行繁殖。 （2）粘菌门：是一群介于动物和植物之间的真核生物。无细胞壁，变形虫状体型，用孢子繁殖，孢子具纤维素壁。 （3）真菌门：是一群具有真核，产生孢子的生物，通常为分枝的丝状营养体，大多具有甲壳质（几丁质）的细胞壁，少数种类具有纤维素成分的细胞壁，它们一般行有性和无性生殖。 第一节 细菌门 一、细菌的特征 （二）细菌的构造 第二节 粘菌门 一、粘菌门的特征 第三节 真菌门 1、除少数原始种类为单细胞外，其他均为分枝的丝状营养体，特称菌丝体；菌丝具横隔壁或不具横隔壁而为多核菌丝；细胞壁除少数低等的为纤维素，大多为几丁质；菌丝不含色素，无色透明，但有些菌丝含其他色素而呈现各种颜色； 2、真菌为异养植物（吸收式异养），寄生或腐生； 3、营养繁殖（芽生孢子、厚壁孢子、节孢子），无性生殖（游动孢子、孢囊孢子、分生孢子），有性生殖（同配、异配、卵配生殖）； 4、生活史： 绝大多数无世代交替。 5、分布很广 菌 丝 体 二、真菌的分类 （一） 鞭毛菌亚门（Mastigomycotina） 鞭毛菌亚门共4 纲、10目、190属，1100种以上。绝大多数生活在水中，少数两栖生和陆生。营腐生、寄生、专性寄生方式均有。 水霉 1、菌丝体： 2、无性生殖： 3、双游现象； 4、孢子囊的层出形成： 5、有性生殖： 6、生活史： 7、实际应用。 (二)接合菌亚门（Zygomycotina） （1）不具鞭毛，由水生到陆生，由游动孢子发展到静孢子或分生孢子； （2）无性生殖在孢子囊内产生产生不动孢子（静孢子、孢囊孢子）； （3）有性生殖少见，为配子囊的结合，通过有性生殖形成接合孢子。 1、菌丝体 2、孢子囊---囊轴---囊托（囊轴基） 3、有性生殖，少见 (接合分四步：原配子囊的形成----配子囊的形成-------囊配-------形成接合孢子） 异宗配合 毛霉属(Mucor) （三）子囊菌亚门（Ascomycotina） 子囊菌亚门中其有性阶段已经被发现的约1950属15000种，大多数的半知菌实际上是不进行或未发现有性生殖的子囊菌，故子囊菌是真菌中数量最多的一种。 3、子囊、子囊孢子、子囊果的形成过程 子囊果的类型 A、 闭囊壳:子囊果呈球形，无孔口，完全闭合。 B、 子囊壳:子囊果呈瓶形，顶端有孔口，这种子囊果常埋于子座中。 C、 子囊盘:子囊果呈盘状、杯状、碗状，子实层常露在外。 ????子囊果的形状为子囊菌纲的重要分类依据。 酵母属 Saccharomyces 植物体为单细胞，卵形，有一大液泡，核小，出芽繁殖。首先在母细胞一端形成小芽，核分裂移入其中一个，也叫芽生孢子。长大后脱离母体，形成新酵母菌。能将糖类在无氧条件下分解为二氧化碳和酒精，即发酵，与人类生活密切相关。 青霉属Penicillium 1、分生孢子梗具横壁； 2、分生孢子梗顶端不膨大，但分枝数次，呈扫帚状； 3、最末一级分枝叫小梗，着生小梗的细胞叫梗基； 4、在小梗的顶端生一串青绿色的球形分生孢子； 5、以分生孢子进行繁殖，极少数有有性生殖。 冬虫夏草（Cordyceps sinensis） 子座生于雪线以上3800米的高山带昆虫体上，系我国西南部特有种。历来为我国食用菌上品，传统补品。 担子菌亚门是一群多种多样的真菌，全世界有1100属，16000余种。在传统的分类系统中，把担子菌亚门当作担子菌纲处理，其下分2个亚纲，即有隔担子菌亚纲、和无隔担子菌亚纲。现代分类学已将担子菌亚门分为4个纲，即 层菌纲(Hymeno—mycetes)，如银耳、木耳、蘑菇、灵芝等； 腹菌纲(Gasteromycetes)，如马勃、鬼笔等； 锈菌纲 (Urediniomycetes) 黑粉菌纲(Ustilaginomycetes)，如玉米黑粉(棒子包)。 属于银耳科。 是一种腐生菌。子实体纯白色、胶质，半透明，由许多薄而皱褶的菌片组成，呈菊花状或鸡冠状。银耳的担子，每