04 桃文化的.ppt

中国桃文化; 桃文化是以集合概念桃为载体所体现的文化, 包括人们从植物层面的认识, 也包括人们从心理角度对桃的认识。（王焰安的《桃文化研究》）;中国桃文化内容;一、桃、桃花植物学;（1）树形小到中等，很少高过6.5米，栽培的植株经修剪后通常高3至4米。 （2）叶亮绿色，披针形，叶尖细长；叶基部通常有腺体，用以分泌液体吸引蚂蚁等昆虫。 （3）花单生于叶腋，或2至3朵簇生在一个季节生长的枝条上的节上；基部呈短管状，5个花瓣，常为粉红色，偶有白色。 （4）果外部肉质、多汁，就是我们通常吃到的部分，它是由子房发育而成的；里面的硬质部分称为核。子房原有2枚核珠，通常仅一枚受精并发育成种子，位于核内。因此，桃子都是一半稍大于另一半，两半连合之处稍显一纵向浅沟，这是核果特征。 ;桃的种类很多，主要有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃、油桃等 ;依水蜜桃的品种，因采收期不同，又可分为早熟种（早桃）亦称6月桃、中熟桃（中桃）亦称7月桃、晚熟桃（晚桃）亦称8月桃。又因用途不同，可分为鲜食与制罐品种。本乡采收的水蜜桃都是鲜食用的。选购水蜜桃应注意果皮呈现品种特有色泽而有弹性，果实饱满、成熟度及甜度高、香气浓者为最佳。 ;龙泉水蜜桃;桃的种类很多，主要有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃、油桃等 ;肥城桃营养成份含量（每100克鲜果中含有的克或毫克量） 　　1、 含水：84.6% 　　2、 总糖：12.5%，还原糖：3.0%，蔗糖：9.5%，果糖：2.3%，葡萄糖：0.7% 　　3、 可滴定酸：0.32% 　　4、 可溶性果胶：0.75%5、 蛋白质：0.6569% 　　6、 还原型Vc：7.31% 　　7、 单宁：38.65%　　8、 氮：0.1051% 　　9、 磷：18.31mg 　　10、钾：140.10mg 　　11、镁：4.99mg 　　12、钙：8.7mg 　　13、铁：0.7mg;桃的种类很多，主要有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃、油桃等 ;桃的种类很多，主要有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃、油桃等 ;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;桃的种类很多，主要有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃、油桃等 ;灵宝雪桃;桃的种类很多，主要有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃、油桃、寿星桃等 ;桃的种类很多，主要有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃、油桃、寿星桃等 ;二、桃营养保健及相关文化;（1）桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐。故桃又有仙桃、寿果的美称。 （2）桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。 （3）中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。 ;（4）未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干，性味苦、温、有敛汗、止血之功能。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10—15克加水煎服，有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。 （5）桃花也可入药。将白桃花焙燥研成细末，每次1—3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著。而桃树皮中分泌的树脂，性黏稠，味甘苦，无毒，也具有药用价值，可治疗乳糜尿、糖尿病等症。 （6）桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益”。常言“桃养人”是指食桃适度恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。 ; 吃桃子会过敏，一方面是因为桃子上有一层茸毛，光用水清洗桃子往往不能把桃子的毛全部洗掉，而体内本身又对这种桃毛过敏；另一方面，跟人的体质有关；桃子从树上摘下来，本身就有暑气，跟身体里的湿热冲撞在一起有可能引起过敏。” 　　还有很多人一吃桃就闹肚子，这是因为桃子中含有大量的大分子物质，而这些人胃肠功能太弱。;以下四类人最好少吃或不吃桃子 　　1.平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。  　　2.最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。  　　3.多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。  　　4.吃桃会引发过敏的人群，当然也要忍住诱惑啦。  　　值