第三节蛋白质和氨基酸代谢.pptVIP

第三节 蛋白质和氨基酸代谢;学习导航;即蛋白质在其相应水解酶的催化作用下，肽键断裂，经逐步水解，最后生成氨基酸的过程。;2、蛋白水解酶类;肽酶的种类和专一性;蛋白酶的种类和专一性;消化道内几种蛋白酶的专一性;3、蛋白质的水解过程及其产物;二、氨基酸的一般代谢;脱氨基作用;氧化脱氨基作用;非氧化脱氨基作用;还原脱氨基作用;水解脱氨基作用 ;脱水脱氨基作用 ;脱巯基脱氨基作用;氧化还原脱氨基作用;脱酰胺基作用 ;转氨基作用;;转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联;氨基酸的脱羧基作用;三、氨基酸代谢产物的代谢途径;α-酮戊二酸的代谢;谷氨酸的重新生成;氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径;转变生成糖和酮体 ;1．生糖氨基酸 凡能生成丙酮酸或三羧酸循环的中间产物的氨基酸均为生糖氨基酸。体内多数氨基酸脱氨基后生成的α-酮酸，可经糖异生途径转变为糖。 2．生酮氨基酸 凡能生成乙酰CoA或乙酰乙酸的氨基酸均为生酮氨基酸。生酮氨基酸可沿脂肪酸代谢途径转变为酮体。 3．生糖兼生酮氨基酸 凡能生成丙酮酸或三羧酸循环中间产物同时能生成乙酰CoA或乙酰乙酸者为生糖兼生酮氨基酸。;氨的代谢;谷氨酰胺的生成;尿 素 的 生 成;鸟氨酸循环;氨代谢的其它途径;二氧化碳的去路 ;;一、氨基酸合成类型： 三羧酸循环：α-酮戊二酸（谷氨酸族）、草酰乙酸（天冬氨酸族）； 糖酵解：3-磷酸甘油酸（丝氨酸族