第二章 蛋白质.pdfVIP

第二章 蛋白质 CAU.CBS 1 第二章 蛋白质 第一节蛋白质的元素组成 第二节氨基酸 第三节肽 第四节蛋白质的分子结构 第五节蛋白质结构与功能的关系 第六节蛋白质的重要性质 第七节蛋白质的分离纯化技术 第八节蛋白质的分类 CAU.CBS 2 第一节 蛋白质的元素组成 C ：50∼55 % H ：6 ∼7 % O ：19∼24 % N ：∼16 % S：0 ∼4 % 其它：微量 CAU.CBS