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第五章 动植物细胞培养 主要内容 动植物细胞的培养特性 动植物细胞的培养 动植物细胞培养动力学 第一节 动植物细胞培养的特性 动植物细胞培养技术：是一项将动植物组织、器官或细胞在适当的 培养基上进行无菌繁殖的技术。 动物细胞无细胞壁，对营养要求严格，除氨基酸、维生素、盐类、 葡萄糖或半乳糖外，还需有血清。动物细胞对环境敏感，包括pH值、溶 氧、CO2、温度、剪切应力都比微生物有更严的要求，一般须严格的监测 和控制。 植物细胞对营养要求较动物细胞简单。植物细胞培养在高密度下才 能得到培养产物，而且植物细胞生长较微生物要缓慢，因此长时间的培 养对无菌条件及反应器的设计具有特殊的要求。 表5-1 动植物、微生物细胞的培养特征 种类 微生物 动物细胞 植物细胞 比较项目 大 小 1~10 μm 10~100 μm 10~100 μm 悬浮生长 可以