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技术简报
QuChERS-HPLC法检测奶粉中双氰胺
自新西兰少量奶粉检出微量双氰胺的消息曝光后，
双氰胺的检测引起了消费者的广泛关注。双氰胺，简称 mAU 空白奶粉样品 双氰胺
20
DCD ，是一种农用化学成分。虽然目前国际上还未有标 奶粉加标0.5 µg/g
15
准对食品中的双氰胺作出限量规定，但高剂量的双氰胺 10
的食入，会影响人体健康。赛分科技于近日成功开发了 5
采用QuChERS-HPLC检测奶粉中双氰胺的方法。该方法 0
不仅操作简便，而且具有良好的可靠性，特别适用于奶 -5
粉中双氰胺的快速检测。 -10
2 3 4 5 6 min
样品前处理
图2 空白奶粉及添加0.5 µg/g 双氰胺奶粉样品的液相色谱图
a ）称取 1g 试样于 50mL 具塞离心管中，加 2mL 水，混
匀后，加 2ml 乙腈涡旋 30s 。再往现有的提取液中加
2mL 乙腈，重复上述提取步骤。再将该提取步骤重
复 2 次，得到共计约 10mL 的提取液。 表1 添加0.5 µg/g 双氰胺奶粉样品的加标回收率
b) 以 4000r/min 离心 5min ，将全部上清液加入
QuChERS-双氰胺净化管（订货号：ECMC1815CT ）中。 样品 回收率 平均回收率 RSD%
然后再用1mL乙腈溶解残留物，离心后，同样转移 平行1 90.68%
至QuChERS-双氰胺净化管中。 平行2 94.92% 93.22% 2.4%
c) 将全部上清液与QuChERS-双氰胺净化管中的填料混 平行3 94.07%
匀后，4000r/min 离心 5min ，取上清液于15mL玻璃
试管中，50℃下氮气吹干，加入 1mL纯水复溶，待
测。 结论
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