1、2012级畜牧兽医椎抹业人才培养方案.doc

2012级畜牧兽医专业人才培养方案 【专业代码】090601 【专业名称】畜牧兽医 【招生对象】高中毕业生或同等学历者 【办学层次】高职（大专） 【学 制】三年 一、培养目标与职业岗位（群） 1.培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，适应社会主义现代化建设需要，主要面向畜禽生产、技术开发推广及畜禽疫病防治等领域（或企事业），从事动物繁育、畜禽生产管理、兽药与饲料生产与营销、动物疾病防治、动物检疫与防疫等岗位工作。具有良好的职业道德和创新精神，掌握专业（基本）理论和精湛的专业技能，具备较强的竞争能力和可持续发展的学习与适应能力，德、智、体、美等方面全面发展的高端技能型专门人才。 2.职业岗位（群） 本专业学生的职业领域主要涉及动物生产与管理、饲料加工分析、动物疾病防治、宠物疾病防治与美容等行业或企业，具体从事的就业岗位（群）如下： 序号 职业领域 就业岗位 职业资格证书 备注 1 养殖业 养殖、畜牧业经营管理 家畜饲养工 家禽饲养工 学生在校期间必须取得职业资格证书之一。 2 兽医治疗 动物疫病防治、检疫与检验 动物疫病防治院 动物检疫检验员 3 兽药生产与营销 兽药生产与营销 4 畜产品加工、饲料生产与营销 畜产品加工、饲料生产与营销 饲料配料混合工、饲料检验化验员 5 宠物美容 宠物美容与养护 宠物美容师 宠物养护工 二、人才培养规格要求 1.素质的要求： （1）具有爱岗敬业精神、吃苦耐劳的良好的职业道德； （2）具有独立分析解决问题的能力； （3）具有不断追求新能力、新知识、新技术，勇于改革创新的能力； （4）具有组织协调管理能力和社会适应能力； （5）具有团结协作、诚实守信、乐于奉献的精神； 2.知识要求： （1）具有畜牧业经营管理知识。 （2）具有畜牧基础理论知识。 （3）具有畜禽饲养管理理论知识。 （4）具有畜禽疫病诊治基础理论知识。 （5）具有畜产品、饲料加工检查理论知识。 （6）具有动物遗传繁育和育种的基础理论知识。 （7）具有畜牧业企业管理和市场营销的基础理论知识 3.能力要求： （1）具有对畜禽场经营管理能力。 （2）具有对家畜、家禽饲养管理和疫病诊治能力。 （3）具有分析解决生产实际问题和组织管理能力。 （4）具有营销、技术开发与推广能力。 （5）具有一定的外语表达能力。 （6）具有学习能力、就业能力和自主创业能力。 （7）具有良好的社会承受能力和可持续发展能力。 三、工作任务与职业能力分析 畜牧兽医专业工作任务表 1.饲料成分分析与监测 2.饲料添加剂的应用 3.精饲料的加工与调制 4.饲料配方方案制定 5.青饲料的加工与调制 6.家畜（猪、牛、羊）品种与类型调研 7.家禽（鸡、鸭、鹅）品种与类型调研 8.畜禽品种选择 9.畜禽场设计方案 10.畜禽环境条件测定 11.猪的饲养管理 12.牛的饲养管理 13.羊的饲养管理 14.经济动物的饲养管理 15.家禽的饲养管理 16.家禽的孵化 17.牛的繁育 18.羊的繁育 19.家禽的繁育 20.猪的繁育 21.畜产品加工 22.猪的临床诊断 23.牛的临床诊断 24.羊的临床诊断 25.家禽的临床诊断 26.药物应用 27.畜禽外科手术操作 28.病畜禽病理剖检 29.畜禽的宰前检验 30.畜禽传染病的鉴定 31.畜禽寄生虫病的鉴定 32.其它肉用动物疾病的鉴定处理 33.肉与肉制品检验 34.蛋与蛋制品卫生检验 35.疫苗种类与使用 36.乳与乳制品卫生检验 37.旋毛虫病肉品检验 38.疫苗免疫接种 39.奶牛结核病的检疫 40.病畜禽尸体处理 41.猪的宰后检验 42.病死畜禽肉检验 43.病料的采取与保存 44.疫情的扑灭 45.畜禽场消毒 46.饲料添加剂推广 47.兽药营销 对制定的工作任务进行分析，归纳为行动领域，进一步转化为学习领域，使专业能力培养贯穿于整个教学过程之中。见图： 职业岗位 典型工作任务 行动领域 学习领域 社会能力 专业能力 拓展能力 四、专业课程体系 按照工作过程系统化课程开发方法和开发步骤构建课程体系。 五、专业基础平台课程描述 （一）动物生物化学 动物生物化学是生物化学的一个分支，为畜牧兽医关专业的基础课、专业骨干课程；其前导课程有无机化学、有机化学、动物解剖学、动物生理等课程；后续课程有动物药理、动物病理、动物营养、遗传育种、动物疫病防治，兽药、饲料分析等。它以动物为研究对象，应用物理学、化学及生物学的理论和方法，研究生命活动过程中化学变化与生理功能。根据高职高专技能型人才培养目标，围绕生物技术类岗位需求和核心业务能力进行课程内容整合