食品安全系统培训材料.ppt

食品安全电子监管系统 介绍;系统介绍;工商部门 食品安全电子监管平台;食品安全电子监管系统;食品安全电子监管平台;市场商品准入系统;食品安全电子台账系统;食品安全信息交换系统;系统介绍;1：导出食品经济户口数据 从工商日常业务系统导出经济户口，并将这些数据导入食品安全监管服务器（也可由 我公司技术人员帮忙整理及导入），这样可以供食品经营户领取标准供货商或客户数据， 减少经营户重复输入。 2：筛选试点经营户 要求：各县市区选择几家经营户， 具备电脑、票据打印机、宽带。 A、大型超市 B、总经销（牛奶、饮料、食品、酒类等） C、大中型食品批发部 3：召开食品批发部、超市等动员会 ;;食品经营户：（具备电脑、打印机、宽带） 1、安排好一名系统操作人员。 2、给他们安装电子台帐管理系统，并给企业操作人员进行全面培训。 3、系统本身的进、销、存、报表等功能对企业的业务经营有所帮助;他们的商品、台帐、索证信息会自动上传到工商的监管平台上。不涉及到价格等商业秘密。 商场超市：（具备电脑、打印机、宽带） 1、安排好一名系统操作人员。 2、给他们安装食品安全信息交换系统，并给企业操作人员进行全面培训。 3、信息交换系统与企业内部系统进行必要数据交换，企业无须重复录入台账，减轻索证工作量;他们的商品、台帐、索证信息会自动上传到工商的监管平台上。不涉及到价格等商业秘密。 ;1、给工商部门搭建监管平台并对工商干部进行培训。 2、给批发商和超市分别安装电子台帐管理系统、信息交换系统，并对他们进行详细的操作培训。 ;系统介绍;工商部门在应用食品安全电子监管系统过程中的一些经验及建议： (1)工商部门应对当地纳入电子监管的所有经营户进行不间断监管，定时从监管平台中及时了解各经营户的商品数据建立情况、台帐录入情况等，并与经营户做好软件使用情况的沟通。 (2)给第一批实施的经营户制定数据完善时间表（供货商、客户商品的信息补全，如注册号、条形码等），可以要求他们用一到两周时间来补完这些数据，并进行检查，不然他们会一直拖下去，不利于这项工作开展。 (3)安装信息交换系统（数据接口系统）的经营户，应该要求他们一周至少导入一次进销货台账，并由各地消保科工作人员（建议专人负责）进入食品安全电子监管平台检查。 (4)安装电子台账系统的经营户要求结合自身业务每天录入，并由各地消保科工作人员（建议专人负责）进入食品安全电子监管平台检查。 ;(5)索证工作一定要由上到下，由一级总经销、总代理大型超市上传，便于二三级批发商领取，否则会大大增加这项工作难度。 (6) 严格要求批发企业打印“一票通”票据代替原有手写出库单，这是系统长久运行的关键。对于食品批发经营户要在出货时要严格要求其出一票通票据，同时在食杂店进货时也要求索取一票通票据，以保证台帐录入的准确性。 (7)在实施人员对经营户培训的过程中为了达到经营户能够熟练操作该系统目的，工商部门要安排充足的培训时间，要保证点对点的培训模式，尽量让培训完的经营户能够马上操作该系统。 (8)工商部门在第一批选点的过程中也要把握以大中型的食品批发部、商场超市为主，尽量不要选择小型的批发部或超市，在碰到原先有系统（如：用友、思科、管家婆等等）在用的经营户工商干部务必先打好招呼（关于我公司在实施前会询问经营户所用管理系统的字段信息），可以和我们取得联系，从而更好的研究该经营户是否适合使用食品安全信息交换系统。;安装食品安全电子台账系统之前怎样消除经营户顾虑： (1)本系统要求经营户上传的进货台帐只包括：供货商信息、商品信息、商品的批号、商品的生产日期、进货日期以及商品的进货数量，销货台帐只包括：客户信息、商品信息、商品的批号、销货日期、商品的生产日期以及销货数量。所有涉及到商品的价格有关的字段本系统都不需要导入，工商部门也不需要监管与商品价格有关字段。 (2)对于商场超市、大型批发部这些有专门内网和管理系统的，不需要让内网连接外网，只需要从内网系统导出需要的台帐信息拷至u盘到可以上外网的电脑上，再通过工商提供的食品安全信息交换系统上传到工商监管平台上就可以了。 (3)对于大中型食品批发部在上传台帐的过程中上传的商品数量系统进行了严格的权限控制，只有在追踪问题食品时才能查看数量。 (4)对于经营户的顾虑，可以在沟通的过程中突出软件的具体意义在于对流通领域食品的安全监控，告知软件本身能给企业经营带来帮助，如查询经营的商品品种、业务员每天的销售量、一段时间的销售统计、利润统计、临近保质期提醒、库存情况、通过领取证照来减