食品中微生物快速检验技术资料.ppt

第六章 食品中微生物快速检验技术 第一节 3M测试片快速分析技术 第二节 Mini-VIDAS快速分析测试技术 第三节 利用电导率快速分析测试技术 胶体金快速诊断技术的应用 病毒性疾病：传染性法氏囊病、禽流感、新城疫、犬细小病毒、猪瘟等。 寄生虫疾病：血吸虫病、旋毛虫病、囊虫病、恙虫病。 细菌性疾病：霍乱弧菌、类鼻疽等。 胶体金快速诊断技术的特点 简捷快速：操作简单，一般只要5-10min 就会出结果，而其它方法如ELISA需要1-2h，PCR 需要时间更长。 结果易于判定：阴、阳性呈色很明显，肉眼很容易判断。 特异性好：因为该技术大多用单克隆抗体标记，这决定了它具有很好的特异性。 胶体金快速诊断技术的特点 简捷快速：操作简单，一般只要5-10min 就会出结果，而其它方法如ELISA需要1-2h，PCR 需要时间更长。 结果易于判定：阴、阳性呈色很明显，肉眼很容易判断。 特异性好：因为该技术大多用单克隆抗体标记，这决定了它具有很好的特异性。 谢 谢！ 三、 膜过滤荧光染色法仪器 第六章 食品中微生物快速检验技术 第四节 膜过滤荧光染色法 一、利用葡萄糖醛酸酶定量检测E. Coli 大肠杆菌重要卫生学指标，是环境监测、食品安全、卫生防疫监测中必检的一个项目。传统的大肠菌群检测法试验过程繁杂、检测工作量大、费用较高，而且不适合进行大肠杆菌定量检测。