醇醋酸复习精品课件ppt.pptVIP

好好学习，天天向上！ （1）乙醇：分子式：＿＿＿；结构式：???＿＿＿＿；结构简式：＿＿＿＿或＿＿＿＿＿。官能团是  （2）乙酸：分子式：＿＿＿；结构式：＿＿＿＿＿； 结构简式：＿＿＿＿＿。官能团是＿＿＿＿＿。 烃的衍生物的概念： 烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物，称为烃的衍生物。 官能团的概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 几种常见的官能团名称和符号为： 名称 卤素 原子 羟基 硝基 醛基 羧基 符号 －X －OH －NO2 －CHO或 －Ｃ－Ｈ －COOH或 －Ｃ－OH Ｏ Ｏ 碳碳双键 结构式: 比例 模型 乙醇的分子式：C2H6O H — C—C—O—H H H H H 球棍 模型 结构简式: CH3 CH2-OH 三、乙醇的分子结构 归纳总结 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 乙醇1、物理性质 　 乙醇俗称酒精 三、化学性质 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑ 1.与金属钠的反应： 乙醇钠 反应类型：取代反应 [实验]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表： 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈 先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢 2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑ (2)乙醇的氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 a.乙醇在空气中燃烧?: 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 CH3CH2OH b.乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾(乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色)或重铬酸钾等氧化为乙酸。 CH3COOH * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜， 工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！你知道么？ C 催化氧化反应 催化剂 加热 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 思考：Cu在上述过程中的作用？ 醇催化氧化的条件：羟基碳原子上必须有氢 醇催化氧化的断键方式：断羟基上的氢和羟基碳上的氢 在有机反应中加氧或去氢的反应均为氧化反应。 (3)被强化剂酸性高锰酸钾溶液或酸性重 铬酸钾（K2Cr2O7）氧化 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 CH3CH2OH+K2Cr2O7 CH3COOH+ Cr2(SO4)3 橙红色 绿色 2氧化反应 乙醇分子中不同的化学键如图： 化学反应中乙醇的断键位置 ⑴与活泼金属反应____断裂 ⑵C2H5OH燃烧_____断裂 ⑶在Cu或Ag催化下和O2反应键_____断裂　 练 习 题 ① 全部 ①③ 一、乙醇的用途 乙醇 乙醚 溶剂 医用酒精 75%(体积) 化工原料 制饮料 燃料 作溶剂 医用酒精 乙酸 乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的一种有机酸。 乙酸的分子式是C2H4O2，结构简式是： 物理性质: 无色、强烈刺激性气味、液体 沸点：117.9℃，易挥发 熔点：16.6℃当温度低于16.6℃时， 乙酸凝结成冰一样的晶体，故纯净的乙酸又称为冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇 使石蕊试液变红 与金属反应 与碱性氧化物反应 与碱反应 与某些盐反应 化学性质: （1）酸性 　　　　 CH3COOH CH3COO－+H+ 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 你知道吗？ 观察思考！ ② 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ ① 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 实验 乙酸乙酯的酯化过程 (2)酯化反应 酯化反应的实质：酸脱羟基，醇脱氢 小结： O CH3—C—O—H 酸性 酯化反应 乙酸乙酯的实验室制备的注意事项 1.装药品的顺序如何？ 2.浓硫酸的作用是什么？ 3.加碎瓷片 4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 如何除去？ ①催化剂:加快化学反应速率 ②吸水剂:增大反应进行的程度 乙酸;乙醇 ——防暴沸 ① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇，吸收乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。 ６.饱和Na2CO3溶液有什么作用？能否用氢氧化