基于工作过程的化妆品专业课程改革实践.pdfVIP

2010.8 专业教学研究 基于工作过程的化妆品专业课程改革实践 刘纲勇杨梅刘经亮葛虹 (广东食品药品职业学院广东广州 510520) 摘要:根据工作过程系统化课程的设计方法，应对化妆品专业的专业课程进行重构，确定学习领域的课程，进 一步对改策前后的课程进行分析比较的结果表明，新i巢樵体系删除了职业岗位针对性不强的课程，有利于敏、 学、做…休化教学。 关键询:工作过程;化妆品专业;课程改革 中圄分类寄:G712 )t献标识码 :A 文就编号:1672-5727(2010)08-0089-02 改革开放以来，我阔的化妆品行业取得了长足的发展。截至 化，职业教育课程开发在经历了学科系统化、学习理论导向 和职业分析军事向模式后，正在向工作过程导向的模式发股。 2∞8 年 9 月，全国拥有化妆品生产资格的企业共 20 多家，其中 美大源教授对工作过程系统化课程开发作了深入的研究，将 广东省 1800 多家，从业人员总数为 41∞多万人，成为我阂化妆 品生产的第一大省。为了满足广东化妆品行业对化妆品专业技 工作过程系统化课榕的设计方法分为职业工作岗位、工作任务 分析归纳、工作过程课程开发、教学过程方案设计等四个步骤。 能型人才的需求，广东食品药品职业学院经过大放市场调研，于 根据工作过樱系统化的课程设计思路，本院对化妆品专业的课 2005 年开设了化妆品专业。本专业的人才培养目标:培养德智 体美金脑发展，具有良好的职业道德和紧实的职业生激发展篡 程进行了蒙新构建，取得了良好的效枭。 篡子工作过穗专业课穰的震构 础，掌键化妆品线产的专业技能和1基本理论，从筝化妆品生产、 经常和应用的高索质技能型人才。当时，化妆品专业是一个新专 根据工作过程系统化课程的设计方法，我院掌新设计了化 业，其课穗设策在金罔没有先例可以参考，课程的设置难免带有 妆品专业的专业课程。首先，列出专业的核心工作岗位及相关 学科课程模式的特征。近几年，随着商职办学思路的日益清晰 工作岗位。然后，确定各岗位的典型工作任务，见表 1 。最后，对 典型工作任务做进一步分析，将关联的典型工作任务归类，确 农 1 专业岗位(群)的工作任务分析农 定相应能力，根据职业教育的基本规律将行动领域转换为学习 典任型t作 核相心关主工作作岗肉位位及 序号 领域，见表 20 务描述 课程改革的特点 各阶类料化与妆化妆品品的相配容方性设实计验J~ 制备; 从事包装 1 恍妆品配方仰助理 经过工作过程系统化课程的设计，化妆品专业重新构建了 2rtt妆品生产企业生产技术员 各各品种类.. 化妆品生产操作;化妆品原抖的调配