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《生物化学》理论教学大纲 （供四年制护理专业本科使用） 本文由【中文word文档库】 搜集整理。中文word文档库免费提供海量教学资料、行业资料、范文模板、应用文书、考试学习和社会经济等word文档 I 前言 随着现代生物医学科技的进步，国际上整体护理、护理程序等现代护理理念、技术、方法不断发展。为培养专业基础扎实、具有创新意识、科学素质、综合能力的通用型护理专业人才，采用了供护理类专业使用的《生化本第版教材编写，适应于普通高等校专业学生使用。绪 论研究的主要内容生物化学（一）熟悉生物化学的定义（二）了解生物化学发展史（三）了解生物化学研究的主要内容（四）了解生物化学与医学的关系概述生物化学的定义。生物化学发展简史生物化学研究的主要内容生物化学与医学第章 蛋白质的结构与功能掌握蛋白质元素组成及特点、组成人体蛋白质的基本单位、氨基酸的种类肽键、多肽链的概念掌握蛋白质一、二、三、四级结构的概念及其稳定因素，蛋白质二级结构的基本形式；掌握蛋白质一级结构空间构与功能的关系掌握蛋白质的等电点和两性解离性质、蛋白质沉淀与变性、紫外吸收及呈色反应等性质熟悉亚基的概念了解蛋白质的生理功能蛋白质的分类模序分子伴侣的概念。蛋白质的分子组成（二）蛋白质的分子结构（三）蛋白质结构与功能的关系（四）蛋白质的理化性质蛋白质的掌握核苷酸的分类，基本组成成分及其相互间的连接方式掌握核酸一级结构的定义、DNA和RNA分子组成的区别、核酸的基本组成单位的连接方式、方向性掌握DNA双螺旋结构特点及DNA的功能掌握RNA的种类及功能、真核mRNA的结构特点掌握DNA变性、复性及分子杂交的定义及原理；掌握Tm及增色效应的概念。熟悉核苷酸的结构及命名核酸的书写方式。熟悉超螺旋结构核蛋白体的组成，tRNA的二级结构特点熟悉核酸的一般理化性质了解DNA二级结构的多样性，tRNA三级结构的特点及rRNA的结构。了解核酸酶的定义、分类及应用。核酸的组成DNA的结构与功能RNA的结构与功能核酸的理化性质酶掌握酶单纯酶全酶辅酶、酶的必需基团及活性中心的概念。掌握酶促反应的特点掌握底物浓度对酶促反应速度的影响及米-曼氏方程的表达式，掌握影响酶促反应速度的各种因素、各种可逆性抑制的酶促动力学参数的变化特点；Km值的含义及意义掌握酶活性的调节的方式，同工酶的概念熟悉单体酶和多酶体系概念、酶的分子组成熟悉酶含量的调节。了解酶促反应的机制米-曼氏方程的推导过程；了解酶的命名酶与疾病的发生、诊断和治疗的关系及酶在医学上的应用。酶分子的结构与功能酶促反应的特与机制酶促反应的特点酶机制酶促反应动力学酶的调节酶与医学的关系第章 糖代谢握糖酵解的定义、生理意义。掌握糖有氧氧化的定义三羧酸循环的定义、特点，磷酸戊糖途径的生理意义掌握糖异生的概念、原料、及生理意义掌握血糖的定义、来源及去路及影响血糖浓度的激素熟悉糖的生理功能熟悉糖酵解的主要反应过程和能量生成的部位限速酶及调节熟悉糖的有氧氧化主要反应过程和能量生成的部位限速酶及调节熟悉糖原合成与分解的反应过程及限速酶，熟悉肝、肌糖原分解的异同熟悉糖异生的反应过程限速酶，乳酸循环的基本过程。熟悉几种主要激素对血糖的影响机理及血糖水平异常的定义。了解糖的消化吸收及糖的代谢概况了解巴斯德效应的基本概念了解磷酸戊糖途径反应过程。了解糖原合成与分解的调节和糖原累积糖的无氧分解糖的有氧氧化糖原的合成与分解糖异生血糖第章 脂类代谢掌握必需脂肪酸的概念和种类，甘油三合成原料掌握脂肪动员的概念脂酰CoA进入线粒体的机制脂肪酸的β-氧化反应过程及能量的生成；掌握酮体生成与利用的反应过程及意义掌握脂肪酸合成的位、原料掌握胆固醇合成的部位、原料、限速酶；掌握胆固醇在体内的转变产物掌握血脂、血浆脂蛋白载脂蛋白的概念掌握血浆脂蛋白的分类、化学组成特点及其功能熟悉脂类的概念、种类及生理功能。熟悉甘油三的合成部位过程、调节脂肪酸的合成酶系。熟悉脂解激素及抗脂解激素的作用熟悉甘油的氧化途径熟悉多不饱和脂肪酸的重要衍生物的名称。熟悉甘油磷脂的名称、组成、合成所需的原料；胆固醇结构特点了解脂类消化吸收过程。了解脂肪酸的其他氧化方式，了解酮体生成的调节。了解脂肪酸反应过程、脂肪酸碳链的加长及不饱和脂肪酸的合成；了解多不饱和脂肪酸的衍生物的合成及生理功能。了解甘油磷脂的合成过程和降解；了解鞘磷脂的分类及代谢。了解体内胆固醇合成步骤及调节了解载脂蛋白的类型及功能；各种血浆脂蛋白的结构特点和代谢途径及血浆脂蛋白代谢异常引起的疾病。甘油三脂的代谢的代谢磷脂的代谢胆固醇代谢血浆脂蛋白代谢血浆脂蛋白代谢血浆脂蛋白代谢第章 生物氧化掌握生物氧化的定义。掌握呼吸链的定义、NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链各复合体组成排列顺序氧化磷酸化偶联部位；掌握胞液中NADH进入线粒体的两种方式和NADH的