茉莉花茶冲泡方式大全.docVIP

茉莉花茶冲泡方式 一、玻璃杯泡法 器具： 150ml玻璃杯、茉莉花茶3g（茶水比为1:50，视杯子大小及口感可自行添加）、烧水壶一个 步骤： 投茶：取3g茶叶，置入150ml透明玻璃中； 洗茶：水烧开后微凉，至85--90度（即烧开略凉）时，绕圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出处，略微摇晃玻璃杯，让茶充分被水浸润，然后快速倒掉茶水； 注水：再往杯中注水，使茶叶上下翻滚，注水至七到八分满，待茶叶略沉，即可饮用； 续水：饮至1/3时就可以续水再添加了，这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。 提示： 1、一般竹制茶勺一勺为5g左右，3g差不多半勺多一点； 2、茉莉花茶茶坯较为细嫩，最好不要用100度沸水冲泡，以免烫熟茶芽，影响口感； 3、玻璃杯冲泡，可以看到茶叶在杯中的动态之美。 二、飘逸杯泡法 器具： 飘逸杯一个、茉莉花茶5g（小泡包装一泡） 步骤： 投茶：取5g茶叶（茶水比：1:30），置入飘逸杯过滤网； 润茶：沿过滤网边缘绕圈注水（水温在85--90度），略微浸润茶叶后，快速将水过滤倒掉； 注水：再一次沿过滤网杯壁绕圈注水，第一泡3-5s左右出水，第二泡7s-9s出水，第三泡10s-12s，后面视情况增加，可延长至1分钟。 提示： 1、投茶量及时间可以根据个人喜好调整，飘逸杯因要多次冲泡，投茶量过少，后续滋味寡淡，所以可把握在5g左右。 三、盖碗泡法 器具： 盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、