辅助调整过敏体质.docVIP

健康食品之輔助調整過敏體質功能評估方法 960712衛署食字第0960403113號公告 壹、前言 健康食品的「輔助調整過敏體質」功能評估，是減少過敏免疫反應之功能評估。所謂降低過敏免疫反應，針對不同過敏型式有各種過敏反應的指標，例如：降低血清過敏抗體含量、降低發炎反應、減少過敏反應相關細胞激素或介質的分泌、調節T細胞分泌細胞激素、降低呼吸阻力等。但必須在不影響正常免疫反應的情況下，對過敏指標有減輕作用，對健康才有助益。若以動物實驗可以過敏原致敏動物，再進行抗原特異性免疫反應的評估。至於人體的改善過敏的評估，可由正常人與過敏傾向的人分別進行。 貳、實驗方法 一、動物實驗 實驗動物：建議選用小鼠，常用的Balb/c或是B6小鼠皆可，6-8週大，雄鼠或雌鼠皆可，每組隻數為單一性別至少10隻。 （一）致敏小鼠 本動物實驗之過敏免疫反應是以腹腔注射過敏原的模式進行，採用過敏原作為抗原，可以氫氧化鋁作為佐劑(adjuvant)，在注射抗原前及注射抗原一週後以眼窩採血，取得血清進行抗原特異性抗體濃度之分析，確立動物過敏模式之建立，必要時須致敏三至四次。對於呼吸道過敏之動物模式，宜另以噴霧致敏法使從呼吸道接觸過敏原，鼻腔過敏之動物模式宜以鼻腔接觸過敏原等各種不同過敏動物模式。 1. 血液抗體濃度 (1) 可利用sandwich-ELISA免疫呈色反應法或Radial immunodiffusio