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食品安全知识 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 食品安全基础知识 食品安全的概念，食品污染的分类，食品污染物的危害，食品中污染物的控制常识，食物中毒的种类，食品中污染物的来源，食品生产许可证制度的概念 （教材没有） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 食品安全的概念 食品安全的概念可以表述为:食品(食物 )的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准 和要求,不存在可能损害或威胁人体健康 的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者后代的隐患。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 目前食品安全的含义有三个层次： 第一，食品数量安全：即一个国家或地区能够生产民族基本生存所